Veganos podem desfrutar da culinária taiwanesa sustentável em um bairro moderno de Tóquio

Arroz de porco picado vegano coberto com cebolas secas; sopa saborosa de leite de soja; e um chai de leite de soja do Ming-Teng Hao Hao, um restaurante taiwanês totalmente vegano em Tóquio. (Kelly Agee/Estrelas e Listras)

Um restaurante taiwanês em um dos bairros mais badalados de Tóquio serve um menu totalmente vegano, mantendo um compromisso ético com iniciativas ambientais, de acordo com o site da empresa.

Você encontrará Ming-Teng Hao Hao a uma curta caminhada da saída leste da estação Shimokitazawa, entre outros restaurantes, cafés e lojas de roupas de segunda mão da moda.

Para eliminar o desperdício de papel, a Ming-Teng Hao Hao recicla papel, incluindo bandejas, pôsteres e papelão nas lojas. Quando os clientes compram um produto takeaway, podem optar por um saco de papel reaproveitado. O restaurante também oferece canudos de papel em vez de plástico.

Eu pedi arroz de porco picado vegano coberto com cebolas secas por 900 ienes, ou cerca de US$ 6,42. O substituto da carne de porco estava delicioso sem o sabor salgado da carne de porco de verdade. Ele veio com um lado de sopa de cogumelos shitake que é derramado no prato.

Também experimentei a saborosa sopa de leite de soja de 700 ienes. Era cremoso e coberto com coentro que dava um toque de sabor.

O Ming-Teng Hao Hao é um restaurante taiwanês com um menu totalmente vegano no bairro badalado de Shimokitazawa, em Tóquio. (Kelly Agee/Estrelas e Listras)

Outro item popular - esgotado durante a minha visita - são os bolinhos cozidos veganos, que vêm com carne de soja suculenta e sua escolha de molho de soja, molho de gergelim ou óleo de pimenta. Os clientes podem obter três peças por 400 ienes; cinco por 600 ienes; ou nove por 800 ienes.

Para beber, fui com um chai de leite de soja por 600 ienes e gostei de como a soja tornava a bebida mais doce do que um típico chai latte. Outras opções de bebidas incluem café, quente ou gelado; Hong King chá com leite; e chá de jasmim. As bebidas especiais incluem refrigerante de vinagre preto chinês e leite de soja doce gelado de feijão azuki.

Com vontade de sobremesa? Há um conjunto de duas peças de mini-bolos de abacaxi por 300 ienes. Há também uma variedade de pudins de soja por 800-900 ienes. Os sabores incluem feijão azuki doce coberto com xarope de zenza; tapioca; farinhas de amendoim e soja e frutas como kiwi, banana e toranja cobertas com chantilly.

O Ming-Teng Hao Hao é um restaurante taiwanês com um menu totalmente vegano no bairro badalado de Shimokitazawa, em Tóquio. (Kelly Agee/Estrelas e Listras)

Ming-Teng Hao Hao

Localização: 3-19-20 Kitazawa, Setagaya City, Tóquio 155-0031

Horário: Aberto diariamente, das 11h às 20h

Preços: A maioria dos itens custa entre 700 ienes e 900 ienes.

Vestido casual

Como chegar: A uma curta caminhada da saída leste da estação Shimokitazawa.

Informações: Online: mingtenghaohao.com