RECEITA: Receita de cebola simples significa que você não precisa arriscar para o peito

Peito

O método de cozimento baixo e lento resulta em sabores profundos e textura que derrete na boca. -Amy Stopnicki

Para algumas pessoas, a ideia de fazer um assado ou um grande pedaço de carne pode ser uma tarefa assustadora. Parece que muitos têm medo de arruinar seu corte potencialmente caro. Um assado é o tipo de coisa que, depois de aprender alguns truques do ofício, fazer carne pode ser tão fácil quanto 1-2-3.

Este é um peito que faço há muitos anos. É uma ótima receita para começar, se você ainda não se sentir confortável com carne cozida lentamente. O método de cozimento baixo e lento resulta em sabores profundos e textura que derrete na boca.

Espero que goste!

INGREDIENTES

1 colher de sal

1 colher de pimenta

1 colher de alho em pó

1/4 xícara de flocos de cebola seca

1 colher de chá de páprica

1 peito de 4 a 5 libras

3 colheres de sopa de mostarda

3 colheres de sopa de mostarda à moda antiga

1/4 xícara de azeite extra virgem

3 cebolas, fatiadas

INSTRUÇÕES

1. Pré-aqueça o forno a 425 F.

2. Combine sal, pimenta, alho em pó, flocos de cebola e páprica em uma tigela pequena.

3. Esfregue a mistura de especiarias sobre o peito.

4. Deixe o peito descansar por 30 a 40 minutos em temperatura ambiente.

5. Em uma tigela pequena, misture as mostardas, o óleo e as cebolas. Cubra bem o peito.

6. Asse por 25 minutos em uma assadeira, reduza o fogo para 300 F e continue assando por mais 3 horas ou até que o peito esteja bem cozido.

A moradora da região de York, Amy Stopnicki, é uma premiada autora de livros de receitas, planejadora de eventos, blogueira de culinária e mãe de quatro filhos. Você pode encontrá-la no Instagram em @amystopnicki_ ou enviar um e-mail para ela em [email protected].

Principais notícias entregues em sua caixa de entrada.