O alho reduz o colesterol?

Consumir um dente de alho por dia, ou 3 a 6 gramas (g), pode reduzir os níveis de colesterol em 10%, mostram algumas pesquisas. Alho e suplementos de alho também podem trazer outros benefícios para a saúde e alguns efeitos colaterais leves.

Vários estudos afirmam que o alho reduz o colesterol. No entanto, as evidências ainda não são conclusivas. A eficácia do alho nos níveis de colesterol depende do tipo e da preparação.

O corpo transporta o colesterol pelo sangue de uma pessoa em duas proteínas chamadas lipoproteínas.

As lipoproteínas de baixa densidade (LDL) compõem a maior parte do colesterol de uma pessoa. Altos níveis de LDL aumentam o risco de problemas de saúde relacionados ao coração. As lipoproteínas de alta densidade (HDL) absorvem o colesterol. Altos níveis de HDL reduzem o risco de problemas de saúde relacionados ao coração.

Este artigo examina se o alho reduz os níveis de colesterol, quais são os melhores tipos, seus efeitos colaterais e quanto tempo leva para diminuir o colesterol.

Tem havido muita pesquisa sobre os efeitos do alho no colesterol do sangue de uma pessoa. Vários estudos sugeriram que a ingestão de alho pode reduzir os níveis de colesterol. No entanto, outros estudos sugeriram que o alho não tem efeito na redução do colesterol.

Dos estudos que mostraram que o alho pode reduzir o colesterol, as opiniões divergem sobre quais tipos de alho são mais eficazes.

Os bulbos de alho cru contêm uma substância chamada alliin. A alliin se transforma em um composto à base de enxofre chamado alicina quando exposto ao ar.

A alicina dá ao alho seu cheiro característico. Estudos associaram a alicina a inúmeros benefícios à saúde, incluindo;

O método de preparação dos alimentos afeta a quantidade de alicina presente. Diferentes produtos de alho reduzirão os níveis de colesterol em taxas diferentes.

Saiba mais sobre a diferença entre colesterol HDL e LDL.

Tipos comuns de alho incluem:

As opiniões científicas variam sobre qual tipo de alho é mais eficaz para reduzir o colesterol.

Pesquisas sugerem que o AGE pode oferecer os benefícios mais consistentes na redução dos níveis de colesterol total do que outros tipos de alho. É possível que o alho em pó e o óleo ainda tenham um efeito benéfico nos níveis de colesterol.

Uma revisão de 2020 menciona vários estudos que mostram que o extrato de alho preto envelhecido reduz o colesterol LDL e eleva os níveis de colesterol HDL (HDL). Nesses estudos, os participantes tomaram 300 miligramas (mg) ou 6 gramas (g) de extrato de alho preto envelhecido duas vezes ao dia por 4 ou 12 semanas.

Outros estudos sugerem que o pó de alho esmagado é ineficaz na redução dos níveis de colesterol no sangue. Os autores do estudo atribuíram isso a uma possível perda de alicina durante o processamento. Por esse motivo, os pesquisadores preferiram o alho cru durante os estudos dos níveis de colesterol.

Saiba mais sobre os benefícios do alho aqui.

Como acontece com qualquer medicamento ou suplemento dietético, pode haver alguns efeitos colaterais. Estes são tipicamente leves e tendem a ocorrer quando as pessoas consomem altas doses de alho cru. O extrato de alho envelhecido pode não produzir esses efeitos colaterais devido à sua preparação.

Uma revisão clínica de 2016 descobriu que os efeitos colaterais comuns do alho incluem o seguinte:

Se alguém tem alergia ao alho, tocar no alho pode causar dermatite de contato. A dermatite de contato é um tipo de eczema que faz com que a pele de uma pessoa fique com coceira, seca ou rachada.

Em casos raros, algumas pessoas com alergia ao alho podem sofrer anafilaxia, que pode ser fatal.

Aprenda aqui como se livrar do hálito de alho.

Um pequeno estudo de 8 semanas sugeriu que consumir 20 g de alho e 1 colher (sopa) de suco de limão diariamente reduzia os níveis de colesterol no sangue e a pressão arterial. É importante observar que um dente de alho tem aproximadamente 6 g.

A pesquisa mostrou que meio a 1 dente de alho por dia pode reduzir os níveis de colesterol de uma pessoa em aproximadamente 10%. Isso equivale a 3 a 6 g de alho por dia.

Comprimidos de alho também estão disponíveis, embora os efeitos benéficos possam variar de acordo com o fabricante. Um estudo de 2018 descobriu que tomar comprimidos equivalentes a 2 g de alho cru esmagado pode trazer benefícios.