Scones de pão de cerveja com cheddar irlandês e cebola caramelizada

Os scones de pão de cerveja são os bolinhos macios e macios perfeitos, ideais para mergulhar na sopa ou servir como acompanhamento no jantar. O sabor é incrível com cebola caramelizada, cheddar irlandês afiado e ervas que derretem na boca.

Derreter na boca scones de pão de cerveja amanteigados estão no menu hoje!

Oh cara. Esses scones mudam a vida. Embalado com cebolas caramelizadas, ervas e queijo cheddar irlandês afiado, o sabor é de outro mundo. Com a maciez fofa do pão de cerveja, esses scones são a concha perfeita para sopa ou acompanhamento para o jantar.

Eu sempre gosto de fazer uma refeição festiva no Dia de São Patrício e esses bebês vão se repetir nas próximas semanas.

Poxa, adoro uma receita assim. Estou combinando tantas das minhas coisas favoritas!

Queijo cheddar afiado!

Cebola caramelizada.

Pão de cerveja!

Não.fica.melhor. Tudo assado junto em um pacotinho fofo. Crocante e brilhante por fora. Macio e praticamente escamoso por dentro.

Cresci AMANDO os dias em que minha mãe fazia pão com cerveja. Esse pão é tão amanteigado, tão fofo e saboroso. Eu adorava mergulhá-lo na sopa, mas também apenas ... apreciá-lo sozinho. Talvez torrado com manteiga. Quero dizer, realmente quase derrete na boca.

A textura do pão de cerveja é imbatível. É tão fofo, borbulhante e macio. Perfeitamente macio, mas resistente o suficiente para mergulhar ou espalhar algo por cima. O que o torna ideal para scones, pois podem ficar secos e quebradiços.

Eu compartilhei algumas variedades diferentes de pão de cerveja antes, mas nunca scones de pão de cerveja. Poderia haver algo mais perfeito para o Dia de São Patrício? Eu acho que não!

Há muitas divagações sobre isso aqui no blog, mas cresci odiando scones. Nós sempre os pegávamos na escola para o Dia de São Patrício e eles eram tão secos. Tudo o que eu queria era um copo enorme de água depois de experimentar um. Eles também costumavam ter passas, e deixe-me dizer: simplesmente não. Eu não sou um monstro.

Isso me deixou com uma grande antipatia por scones - mas eu provavelmente também esperava algo doce e fofo desde que era criança.

Finalmente aprendi a amar scones depois de encontrar a receita perfeita e é uma que mudei muitas, muitas vezes. Não está nada seco. É a base perfeita para quase tudo! E quando feito com cerveja fica um pouco fofo, quase como se tivesse crescido um pouco como um croissant.

Com camadas!

Esses scones são absolutamente carregados de sabor. Cebolas caramelizadas farão isso com você.

Claro, eles exigem um pouco de manutenção, já que estamos caramelizando as cebolas. Isso levará cerca de uma a duas horas - estamos cortando-os desde o início, portanto, fique de olho neles para que não queimem.

Prefiro não adicionar nada às minhas cebolas para ajudá-las a caramelizar. Eu mantenho simples: manteiga, cebola picada e sal. No entanto! Se você quiser adicionar um pouco de cerveja para ajudá-los a caramelizar e intensificar o sabor, é uma opção.

Ervas também entram: gosto de tomilho e cebolinha.

Adoro um bom cheddar irlandês afiado, como Kerrygold ou mesmo da ALDI. Ralar o queijo na hora faz com que ele derreta maravilhosamente e, entre a manteiga esfarelada e o queijo, as mordidas saborosas são de primeira qualidade.

Estes têm sabor suficiente por conta própria, mas nunca vou deixar passar um bolinho quente com um pouco de manteiga salgada.

Não deixe passar!!

PS: esta torta Guinness com biscoitos de pão de cerveja?! TUDO.

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Faça um estoque congelador deles, stat.

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