A razão pela qual você deve usar páprica para temperar ovos fritos

Se você prefere salgado a doce, então não há nada como ovos pela manhã. De acordo com a Healthline, este café da manhã não é apenas delicioso, mas também um dos raros alimentos considerados dignos do status de superalimento. Cheio de vitamina A, colina, ácido fólico, fósforo, selênio, proteínas e gorduras saudáveis, este alimento nutricional é o que há de mais próximo de uma refeição perfeita.

Se você deseja algo sofisticado, como um luxuoso ovo Benedict, ou algo doce e simples, como uma omelete, há muitas maneiras de consumir esse alimento rico em proteínas. Os ovos podem ser escalfados, cozidos, transformados em fritadas ou combinados com praticamente qualquer coisa na geladeira. Dito isto, quase todo mundo tem uma maneira favorita de gostar de seus ovos cozidos - e na América, um ovo frito clássico é o favorito dos fãs. De acordo com uma pesquisa realizada pela YouGovAmerica, a maioria dos americanos prefere ovos mexidos, mas desfrutar de ovos fáceis é a segunda melhor opção.

Se você gosta de adicionar uma pitada de seu molho picante favorito ou uma pitada de cebolinha e sal trufado, há tantas maneiras diferentes de temperar um ovo frito! Mas, um dos grandes erros que todo mundo comete ao fritar ovos? Não usando páprica. Incorporar este tempero saboroso em sua refeição matinal pode fazer maravilhas para sua experiência de café da manhã.

Se você está cansado de fritar ovos na manteiga, Kristen Miglore, da Food52, oferece um método de cozimento alternativo que pode mudar o jogo para você. Tudo o que você precisa para recriar esta receita da Casa do Canal é azeite, um pouco de páprica defumada e um ovo, claro! Miglore também gosta de adicionar o tempero carmesim ao óleo, para levar esse alimento a um novo nível. "Colocar esse tempero no óleo dá sabor ao óleo, ele tosta o tempero ao mesmo tempo, o que aprofunda o sabor; depois dá sabor aos ovos também, conforme você vai colocando o óleo sobre os ovos, e aí seu molho fica delicioso também ”, diz Miglore. Parece que é um ganha-ganha!

No entanto, preste atenção em que tipo de páprica você polvilha em seu óleo porque é importante. Existem três tipos principais de páprica, e a variedade que você usa afetará fortemente o sabor de seus ovos (via Cooking Light). Como o nome sugere, a páprica doce tem um sabor suave e doce, enquanto a páprica picante tem um sabor picante. Miglore recomenda o uso de páprica defumada nesta receita, mas se você estiver se sentindo aventureiro, também pode experimentar outras especiarias, incluindo açafrão e za'atar.

Procurando algo para emparelhar seus ovos? Minhas Receitas recomenda usar pão untado com um pouco de alho e tomate. Esta é uma ótima maneira de aproveitar ao máximo o seu molho com sabor.

Não é um grande fã de páprica? Sem problemas! O método de cozimento da Canal House funciona com vários temperos, de acordo com Food52, de açafrão ao za'atar, uma mistura de temperos do Oriente Médio. Minhas Receitas recomenda fritar o ovo em óleo e um tempero que complemente o resto da refeição. Por exemplo, se você tem arroz na geladeira, pode combinar as sobras com um ovo frito cozido em óleo e cinco especiarias chinesas. Para ir além, eleve seu prato com cebolinha e óleo de pimenta. Se você estiver comendo comida indiana no jantar, frite um ovo em pó de curry madras. A gema picante e líquida será o molho perfeito para o naan de alho.

Outro truque gostoso com ovos fritos? Fritando os ovos na farinha de rosca! De acordo com o The Washington Post, os ovos fritos na farinha de rosca são uma ótima maneira de adicionar um pouco de crocância à sua refeição matinal. Esta receita é inspirada em um prato servido no San Francisco's Zuni Cafe, onde eles combinam esses ovos únicos com legumes grelhados ou cogumelos assados ​​- a escolha do restaurante - além de linguiça ou bacon.

Azeite temperado ou não, nenhum ovo frito está realmente completo sem um pouco de tempero por cima. Em primeiro lugar, você não pode errar ao adicionar uma pitada de sal e pimenta às gemas e claras. Há uma razão para esse emparelhamento ser tão comum. De acordo com Sauder's Eggs, o sal ajuda a "trazer o sabor natural dos ovos, enquanto a pimenta adiciona um toque de tempero externo".