Como Guy Fieri dá à sua textura ridícula de frango com cebola francesa

Ah, sopa de cebola francesa. Com seu queijo borbulhante, caldo rico e cobertura crocante de crouton, esta comida reconfortante certamente aquecerá seu paladar. A amada sopa, que tem raízes romanas, é um alimento básico há séculos. Embora muitos amantes da comida estejam familiarizados com seu passado parisiense, há uma teoria de origem única que se concentra no rei Luís XV e sua família, de acordo com The Culture Trip. Um dia, o rei voltou para sua casa e descobriu que havia pouca comida por perto. Os únicos ingredientes que ele e sua tia-avó encontraram foram manteiga, cebola e champanhe. Eles jogaram os itens em uma panela para gerar uma versão básica desta obra-prima. Embora esta história possa ser apenas um mito, não seria surpreendente se a sopa começasse de forma tão simples.

Hoje em dia, existem muitas interpretações sobre esta refeição tradicional e nutritiva. Na verdade, um renomado chef-restaurateur elevou a fasquia para integrar este prato com uma proteína popular. Ninguém menos que Guy Fieri sabe exatamente o truque para preparar um delicioso frango com cebola francesa. Portanto, pegue sua frigideira de ferro fundido porque esta receita certamente satisfará seu paladar.

Guy Fieri compartilhou uma receita por excelência que combina sopa de cebola francesa e frango. Em 2020, ele disse à Fox News: "É tudo o que você ama na sopa de cebola francesa, um pouco mais fortificada, mas um pouco mais forte." Aparentemente, a textura é divina, pois mescla crocância com maciez. Fieri disse à People que o prato obtém "sabor fora dos limites do queijo derretido e cebola caramelizada e textura matadora do frango levemente batido e pedaços de baguete tostados crocantes por cima".

Então, como você faz o frango com cebola francesa da Fieri? Para dar um pouco de maciez, bata levemente com um martelo de carne. Creme azedo, cebola granulada e alho granulado são então combinados para revestir o frango. Enquanto deixa o frango marinar na geladeira, deixe as cebolas refogarem com manteiga em uma frigideira de ferro fundido. Depois de cozinhar o frango por vários minutos, forme um roux com a farinha. Em seguida, adicione o caldo de carne e leve para ferver. Cozinhe o frango na cama das cebolas caramelizadas e cubra com o restante delas. A última etapa fecha o negócio neste prato de dar água na boca. Coloque as fatias de baguete, bem como os queijos gruyère e provolone ralados por cima. Asse o frango com cebola francesa no forno por 15 a 20 minutos. Por fim, decore o produto final com algumas cebolinhas picadas.

Claro, existem várias maneiras de fazer um delicioso frango com cebola francesa. Tasty compartilha uma receita rápida e fácil carregada com queijo gruyère. No entanto, você não encontrará queijo provolone nesta iteração. Existem algumas outras diferenças importantes entre esta versão e a receita de Fieri. Principalmente, não há base de farinha aqui. No entanto, se você preferir salsa em vez de cebolinha, esta receita é a certa para você. Salsa seca, juntamente com sal, pimenta, alho e azeite são utilizados na preparação do frango. Depois de misturar e cozinhar o frango com esses ingredientes, aqueça a frigideira com manteiga para caramelizar as cebolas. Tomilho e caldo de carne são então adicionados para maximizar o sabor. Assim como na receita do Fieri, o frango é cozido em cima da cebola, com o queijo ralado polvilhado no frango. Grelhe por apenas cinco minutos, ou até que esteja borbulhante. Retire o frango com queijo e coloque-o sobre uma fatia de baguete. Então, aprofunde-se!

Existem variações mais experimentais do frango com cebola francesa, como a receita do Southern Living, que incorpora ervilhas congeladas, cebola frita, creme de leite, maionese e queijo mussarela. Esta versão também indica que você pode usar frango assado, sobras de frango assado ou peito de frango grelhado para cozinhar de forma simples. Então, vá em frente e crie seu banquete de cebola francesa ideal.