Gengibre: benefícios, usos, efeitos colaterais e muito mais

Melissa Nieves, LND, RD, é nutricionista registrada na Practical Nutrition, LLC. Ela também trabalha como nutricionista de telessaúde bilíngue para o Programa Vida Saúde.

Ana Rocio Garcia Franco / Getty Images

A raiz de gengibre tem sido usada para fins culinários e medicinais há milhares de anos. Derivado da planta Zingiber officinale, o gengibre pode ser consumido cru ou cozido. Seu sabor quente e picante o torna um ingrediente popular em pratos como curry, sopas e chás.

Além de seus usos culinários, a raiz de gengibre é consumida para fins de saúde desde os tempos antigos. O gengibre é amplamente utilizado em sistemas de medicina tradicional asiática, como a Medicina Tradicional Chinesa (MTC), para tratar uma variedade de doenças, de resfriados a artrite.

O gengibre contém mais de 100 compostos ativos, incluindo gingerols, shogaols e paradols, que são considerados responsáveis ​​por seus benefícios à saúde.

Quando tomado como suplemento, o gengibre tem sido associado a vários benefícios à saúde, incluindo a redução da inflamação e a melhora dos resultados em pessoas com certas doenças, como diabetes tipo 2.

Aqui está tudo o que você precisa saber sobre suplementos de gengibre, incluindo potenciais benefícios, riscos, efeitos colaterais e como usar suplementos de gengibre com segurança.

O gengibre contém substâncias anti-inflamatórias, incluindo os compostos fenólicos shogaols, gingerols e zingerone. Esses compostos funcionam inibindo certas vias pró-inflamatórias no corpo, como a via de sinalização do fator nuclear-κB (NF-κB), e diminuindo os níveis de proteínas inflamatórias, como fator de necrose tumoral α (TNF-α) e interleucina-6 (IL- 6).

Estudos mostram que suplementos de gengibre são eficazes para reduzir marcadores de inflamação no corpo, como IL-6, TNF-α e proteína C reativa de alta sensibilidade (hs-CRP). A suplementação com gengibre pode ajudar a reduzir os sintomas de condições inflamatórias como a artrite.

Uma revisão de 2020 de 109 ensaios clínicos randomizados - incluindo oito que investigaram os efeitos anti-inflamatórios do gengibre - descobriu que os suplementos de gengibre eram eficazes para reduzir a dor e os marcadores inflamatórios em pessoas com osteoartrite e artrite reumatóide.

Uma revisão de 2022 também concluiu que os suplementos de gengibre eram eficazes para reduzir os sintomas de algumas doenças inflamatórias, como a artrite.

O gengibre também pode ajudar a reduzir os marcadores de estresse oxidativo, uma condição que ocorre quando moléculas chamadas espécies reativas de oxigênio (ROS) sobrecarregam as defesas antioxidantes do corpo, o que leva a danos celulares.

Em um estudo de 2015 em 41 pessoas com diabetes tipo 2, os participantes que receberam dois gramas de pó de gengibre por dia durante 12 semanas tiveram reduções significativas nos níveis sanguíneos de um biomarcador de estresse oxidativo chamado malondialdeído, em comparação com o grupo controle.

Ter níveis elevados de açúcar no sangue, pressão arterial e certos lipídios no sangue pode aumentar o risco de desenvolver doenças cardíacas. Além de seguir uma dieta nutritiva e levar um estilo de vida saudável, consumir gengibre pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas.

Estudos mostram que pessoas que consomem gengibre regularmente em suas dietas têm menor risco de pressão alta e doenças cardíacas coronárias em comparação com pessoas que não o fazem.

Além disso, os suplementos de gengibre demonstraram reduzir os fatores de risco de doenças cardíacas em pessoas com maior risco de desenvolver doenças cardíacas, incluindo pessoas com diabetes.

Uma revisão de 2018 que incluiu 10 estudos sobre pessoas com diabetes tipo 2 descobriu que a suplementação com um a três gramas de gengibre diariamente por seis a 12 semanas levou a melhorias significativas em seu perfil lipídico no sangue e marcadores de controle de açúcar no sangue a curto e longo prazo.

Outra revisão de 12 estudos de 2018 descobriu que a suplementação de gengibre foi eficaz para reduzir os níveis de triglicerídeos e colesterol LDL. Curiosamente, os pesquisadores descobriram que doses de gengibre abaixo de dois gramas por dia foram mais eficazes para reduzir os níveis de triglicerídeos e colesterol total do que doses mais altas.