Pó de Gengibre Seco DIY: Um Passo

O gengibre é uma das especiarias mais comuns usadas na culinária em todo o mundo. Possui um sabor picante que realça o sabor dos alimentos, além de agregar um aroma terroso a todos os nossos pratos. Além de ser um grande formador de sabor, este humilde tempero é repleto de vários benefícios à saúde e, há anos, tem sido usado para ajudar na digestão, reduzir náuseas e combater resfriados e gripes comuns. Como outras especiarias frescas, até o gengibre tem uma vida útil limitada. Se você tem muito gengibre espalhado pela cozinha, fazer gengibre em pó seria uma ótima maneira de aumentar sua vida útil. O pó de gengibre seco pode ser usado na culinária e como tempero para alimentos. Aqui está um processo passo a passo para fazer pó de gengibre em casa.

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O primeiro passo é ter gengibre fresco ou comprá-lo se não tiver em casa. Para verificar se está fresco, tente quebrar um pequeno pedaço de gengibre. Se ele se partir facilmente sem ter nenhuma fibra fibrosa entre ele, então está fresco. O gengibre com menos fios é preferido para fazer pó seco porque é mais difícil moer o gengibre pegajoso em pó.

Compre gengibre fresco para fazer pó. Crédito da foto: pixabay

É importante lavar os alimentos crus para mantê-los livres de sujeira e germes. Lave bem o gengibre em água corrente. Certifique-se de que está limpo e sem partículas de sujeira. Uma vez feito isso, limpe-o com uma toalha de cozinha seca e reserve-o para secar naturalmente em temperatura ambiente.

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É importante tirar a pele do gengibre antes de prosseguirmos com o método de secagem. Com a ajuda de uma faca afiada, retire a casca do gengibre e reserve. Agora, corte o gengibre em fatias finas. Quanto mais finas forem as fatias, mais rápido o gengibre secará e desidratará.

Pique fatias finas de gengibre. Crédito da foto: pixabay

Secar o gengibre não é uma tarefa difícil. Tudo o que você precisa fazer é colocar as fatias de gengibre em um prato ou bandeja. Certifique-se de manter um espaço entre as fatias para que os lados também sequem bem. Mantenha-o sob o sol por pelo menos nove a 10 dias. Enquanto isso, continue virando os lados no meio para que ambos os lados sequem igualmente. Outra forma de desidratar o gengibre é colocando-o no forno. Aqueça por 10 minutos a 150 graus. Depois que o gengibre estiver seco, reserve-o para esfriar. Agora, quebre o gengibre e verifique se está seco ou não.

Coloque os pedaços de gengibre seco em um processador de alimentos ou moedor. Moa-o bem e faça dele um pó fino. Verifique se não sobrou pedaços grandes de gengibre. Nesse caso, repita o processo de moagem até que os pedaços de gengibre estejam totalmente moídos. Agora você pode peneirar o pó para obter uma textura mais fina e suave.

Certifique-se de armazená-lo em um recipiente hermético. Crédito da foto: pixabay

Você pode simplesmente armazená-lo em um recipiente hermético. Certifique-se de que o recipiente esteja limpo e seco, pois não queremos umidade no pó de gengibre. Coloque o recipiente em um local fresco e seco ou você também pode mantê-lo na geladeira. Dessa forma, seu pó de gengibre pode durar meses.

Sim, não há problema em consumir pó de gengibre misturado com água. O gengibre é rico em antioxidantes e faz uma bebida saudável. Em um copo, adicione água morna e adicione uma colher de chá de gengibre em pó e misture bem. Você pode tomar esta bebida saudável uma vez por semana. Certifique-se de não consumir demais.

Adicione sabor de gengibre a qualquer prato simplesmente adicionando uma colher de chá de gengibre em pó enquanto cozinha ou polvilhando sobre o prato.