O jantar dos campeões oferece pratos e sabores exclusivos

4 de abril - Scottie Scheffler é um texano, e se há uma coisa que os membros do Masters Club podem contar de um homem do estado Lone Star é que a carne será servida durante o jantar anual dos campeões na noite de terça-feira.

Esse é certamente o caso este ano, já que o atual campeão optou por oferecer um bife de lombo do Texas como entrada principal.

O que exatamente é um bife do Texas? Com base na pesquisa encontrada on-line, é um bife de lombo tradicional, mas o que o torna texano é o tempero e o molho que o acompanham, que darão um toque extra a tudo.

De acordo com o preferidoangus.com, a mistura consiste em grãos de pimenta esmagados, pimenta em pó, sal kosher, açúcar mascavo claro, alho granulado e cebola granulada. O molho é à base de ketchup com molho Worcestershire, vinagre de vinho tinto, açúcar mascavo, mais pimenta em pó e cebola granulada, junto com pimenta-do-reino moída.

Para Scheffler, o spread é consistente com outros vencedores recentes do estado. Quando Jordan Spieth venceu em 2105, ele serviu churrasco do Texas, incluindo peito de boi, frango defumado e costela de porco. Duas décadas antes, Ben Crenshaw trouxe um cardápio que incluía peito bovino Angus, costela de porco ao estilo St. Louis e linguiça Hill Country.

Todos os três jantares provavelmente teriam recebido a aprovação do fundador do Masters Club e do impetuoso por trás do jantar dos campeões, o também texano Ben Hogan.

Demorou 10 anos para Hogan vencer seu primeiro Masters e, depois que o fez em 1951, ele iniciou a tradição que se transformou no Jantar dos Campeões. Ele convidou os outros 10 jogadores que venceram o torneio até aquele ponto, junto com o presidente do Augusta National, Clifford Roberts, e o presidente Bobby Jones. Este ano, o jantar pode ter até 35 ex-campeões e, desde o início, todos os presidentes de clubes foram convidados, incluindo o atual presidente Fred Ridley.

A ideia era que todos os vencedores anteriores se reunissem em um clube exclusivo, relaxassem, contassem histórias e gargalhassem. A única exigência dos ex-campeões era usar a jaqueta verde.

Além do jantar, Hogan também encomendou uma lembrança para ser entregue a cada vencedor que o recebesse no clube. A lembrança é um medalhão de ouro de três peças no formato do logotipo do Augusta National Golf Club, que tem o nome do campeão gravado no interior.

Após aquele primeiro jantar, Hogan pegou o cheque e estabeleceu o precedente que todos os campeões seguiram desde então.

O Jantar dos Campeões é um assunto puramente de despedida de solteiro. Sem esposas ou namoradas, sem familiares e sem comitiva, e é servido no refeitório do segundo andar da sede do clube.

Embora o bife possa ser a peça central do jantar de Scheffler, de longe não é o único item disponível. O restante do menu inclui sliders de cheeseburger e camarão bombinha como hors d'oeuvres. O aperitivo incluirá sopa de tortilla com abacate, tiras crocantes de tortilla azul, creme azedo, coentro e limão.

Se bife não é o que um dos campeões quer, cantarilho enegrecido é a outra opção de prato principal. Os acompanhamentos serão servidos em estilo familiar com opções de macarrão com queijo, creme de milho jalapeño, couve de bruxelas frita e batatas fritas temperadas. Desert é um biscoito de frigideira quente com gotas de chocolate com leite e sorvete de biscoitos.

Desde 1985, os campeões podem adaptar o cardápio de acordo com seus gostos preferidos. Alguns campeões aproveitaram a oportunidade para trazer um gostinho de sua cultura para o Augusta National, o que resultou em alguns itens exclusivos como prato principal.

Bernhard Langer foi o primeiro a testar os limites quando organizou o Jantar dos Campeões em 1986. O alemão serviu Wiener schnitzel, uma fina costeleta de vitela à milanesa.

Três anos depois, Sandy Lyle ofereceu o verdadeiro sabor da Escócia em haggis, que é feito de fígado, coração e pulmões de uma ovelha (ou outro animal), picado e misturado com carne bovina, aveia e temperado com cebola, pimenta caiena, e outras especiarias. A mistura é então colocada no estômago de uma ovelha e fervida. Os relatórios diziam que não era o favorito de todos.