O que são Pimentos? (+ O que fazer com eles)

Você já comeu uma colher de queijo pimentão e de repente pensou:o que são pimentas?

Você não está sozinho. Então vamos descobrir juntos!

Esses pequenos pimentões vermelhos são um alimento básico da culinária do sul e podem ser encontrados em tudo, desde queijo pimentão a ovos cozidos.

Mas o que são os pimentões, de onde eles vêm e por que são tão saborosos?

Pimentos são um tipo de pimenta frequentemente encontrada recheada em azeitonas. Eles têm um sabor muito suave (ficam entre 100 e 500 na escala Scoville) e até um pouco doces, e é por isso que também são conhecidos como Cherry Peppers. Eles têm de 3 a 4 polegadas de comprimento e alguns centímetros de largura, com pele vermelha e um caule verde grosso.

Os pimentões são ótimos para adicionar cor e sabor aos seus pratos, e também contêm uma grande quantidade de vitaminas e antioxidantes.

Então, da próxima vez que você estiver se sentindo aventureiro na cozinha, não se esqueça dos pimentões!

Nativa do Caribe, América Central e América do Sul, esta pimenta suave é cultivada há milhares de anos.

Mas a origem do nome não é totalmente clara.

O nome "pimento" é derivado da palavra espanhola "pimiento", que significa pimenta. Acredita-se que o nome foi dado devido à sua semelhança com outros tipos de pimenta, como a malagueta.

O pimentão é frequentemente usado na culinária mediterrânea e latino-americana para adicionar sabor e doçura a pratos como ensopados, sopas e saladas.

Nos Estados Unidos, os pimentões são vistos com mais frequência em bebidas (azeitonas) e em queijos de pimentão.

Pimentos têm um sabor doce e suave. Eles não são picantes como outros tipos de pimenta, como jalapeños ou habaneros. Em vez disso, eles têm um sabor frutado e levemente picante, com um toque sutil de especiarias.

A textura dos pimentões também é única.

Eles são firmes e crocantes quando frescos e têm uma textura levemente mastigável quando enlatados.

O sabor pode ser realçado quando assado ou grelhado, o que realça a doçura natural e lhes confere um sabor defumado.

Seu sabor e textura únicos os tornam uma escolha popular em muitos tipos diferentes de culinária.

Para preparar os pimentos, o primeiro passo é livrar-se dos talos!

A partir daí, você pode cortá-los, fatiá-los ou assá-los inteiros, e eles funcionam bem em tudo, desde pratos de arroz a saladas.

O queijo Pimento é provavelmente um dos usos mais conhecidos. É um mergulho fresco melhor servido com biscoitos, pão e baguetes.

Ou use-os como qualquer outro pimentão em pratos mexicanos, pimentas, sopas e até massas ou risotos.

As opções são infinitas, então apimente sua cozinha com alguns pimentões brilhantes e saborosos!

Do fresco ao frasco, aqui é onde você encontrará pimentões:

Os pimentões em frasco são um item básico da despensa conveniente, com uma vida útil de nove meses na geladeira depois de aberto.

Se você tiver sorte o suficiente para pegar pimentões frescos, guarde-os na gaveta por até uma semana.

Lembre-se de que os produtos do mercado dos agricultores duram mais do que os da mercearia.

Para armazenamento a longo prazo, congele os pimentões após lavá-los e secá-los. Você pode cortá-los, cortá-los ou mantê-los inteiros - você decide.

Embora possam perder alguma textura, seu sabor permanecerá intacto por cerca de seis meses.

E quando estiver pronto para descongelá-los, eles serão o complemento perfeito para qualquer prato cozido, adicionando um toque de cor e sabor vibrantes.

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