Este molho Buttermilk Ranch é a nova joia do comerciante Joe

Por Alex Beggs

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Chocolates que parecem rosquinhas. Homus Apimentado. Um novo molho ranch resplandecente. O Trader Joe's está no topo do mundo agora com novos lanches e alimentos básicos. Especialmente se a coalhada de queijo frito for o seu tipo de alimento básico. Este mês, lembrei-me de por que tenho uma devoção doentia ao Trader Joe's quando fui à Aldi, uma loja da mesma empresa alemã, pela primeira vez e fiquei desapontado. A embalagem não resistiu às ilustrações excêntricas do TJ's, onde até os códigos de barras estão em festa (fiquem atentos). As revisões deste mês estão aqui com prazer.

macarrão com alho Eu tinha uma meia tigela de cereal escassa dessa massa, que deveria servir três, mas mal serve uma. Fica brilhante como restaurante quando reaquecido com água no fogão, mas é um show de uma nota, e essa nota é alho. Adicionei cebolinha como sugere a embalagem, mas foi um exagero, pois já havia manchas de cebolinha no molho. Se você comprar isso, eu cozinharia alguns cogumelos ou couve ao lado para torná-lo uma refeição mais equilibrada. Flocos de pimenta vermelha: uma obrigação.

Macarrão Squiggly cortado com faca Esses noodles instantâneos inspirados em dao xiao mian se esgotam rapidamente no meu Trader Joe's, que está lotado de universitários. Mas finalmente consegui agarrá-los e, mesmo que o molho aguado de soja e gergelim deixe algo a desejar, é uma base fácil de construir. O macarrão com babados mantém sua forma e cozinha em quatro minutos, durante os quais piquei um pouco de pepino, pimentão vermelho e cebolinha. Então quebrei uma gema de ovo no macarrão com molho porque sou a garota chefe do meu próprio destino (leia isso em um travesseiro uma vez). Se você tiver os ingredientes, recomendo preparar o molho de manteiga de amendoim de Hetty Lui McKinnon para torná-lo 1.000.000 vezes melhor, usando o molho de soja e gergelim no lugar da soja e do vinagre dela.

Rancho Buttermilk Quando você trabalha na mídia alimentícia por muito tempo, você internaliza coisas como: Molho comprado em loja? Nunca! É tão fácil de fazer em casa! Sim, bem, às vezes não quero levantar um dedo (mais do que os três necessários para abrir minha geladeira). Este rancho é tão perfeito, cremoso e com alho que provavelmente vou comprá-lo toda vez que for ao Trader Joe's de agora para o futuro. Isso mesmo, estou comprando um rancho na vida após a morte.

purê de abacate Este é um purê de abacate e sal que é mantido verde por suco de limão e selagem a vácuo eficiente. No entanto, há tanto limão que o purê é nitidamente picante e, em T-45 segundos, o purê se transforma na cor marrom-esverdeada de uma criatura da Lagoa Negra. Ficou viscoso no fundo da minha geladeira.

Chili Crunch Homus Eu não amo o TJ's Chili Crunch sozinho - a cebola e o alho desidratados não são tão saborosos quanto os ingredientes fritos no óleo - mas neste hummus está funcionando para mim. Moderadamente picante e ocasionalmente crocante, comi metade da banheira no almoço com sobras de cordeiro grelhado e brócolis.

Creme Fresco de Fava de Baunilha de Madagascar Salpicado e adorável, tem gosto de glacê. Coloquei um pouco desse crème fraîche adoçado em uma tigela pequena, coberto com morangos, e me senti como uma daquelas deusas domésticas das quais você não ouve falar tanto.

Massa Curta Mafalda Biológica Macarrão com babados que parece macarrão de lasanha em miniatura. Fiz salada de macarrão pesto com ele. A vida é boa.

Filetes de peixe à base de plantas Jaca desfiada, cogumelos e batata aumentam esses filés falsos. Filé-o-faux. E eu os amo muito. A cobertura de farinha de arroz fica tão crocante na fritadeira e a jaca realmente se desfaz como peixe - meu parceiro até disse: "Como eles fizeram espinhas de peixe falsas?" Está a alguns passos de ser um tater tot gigante e, embora tenha sabor neutro, é amigo de ketchup, sanduíches de maionese picante e até coloquei em uma salada. Comprei duas caixas.