Receita de tempero de taco defumado

Você já fez seu próprio tempero para taco? Embora você possa esperar que seja opressor, você ficaria surpreso com o quão fácil é fazer. Simplesmente junte seus temperos, mexa e você terá o tempero de taco caseiro que poderá usar em qualquer um de seus pratos favoritos de comida mexicana.

A desenvolvedora de receitas e treinadora de saúde Miriam Hahn nos traz esta receita de tempero de taco defumado. Hahn inclui ingredientes especiais que são fundamentais nesta receita. Hahn observa que ela prefere usar "páprica defumada para dar um sabor defumado real e suavizar um pouco do sabor do pó de pimenta". Hahn também gosta de usar "sal do Himalyan nisso por causa da alta contagem de minerais e também adoro o sabor e a textura que ele adiciona".

Não tem certeza de como usar o tempero de taco além de adicioná-lo à carne de taco? Hahn recomenda adicioná-lo ao molho ranch para servir em saladas de taco, misturando-o com creme azedo para fazer um molho ou até mesmo misturando-o com guacamole para adicionar um chute extra ao prato cremoso.

Para fazer este tempero de taco defumado, comece reunindo seus ingredientes. Você precisará de pimenta em pó, cominho moído, sal, pimenta, páprica defumada, grânulos de alho, grânulos de cebola, flocos de pimenta vermelha e orégano seco. Não se esqueça de optar pelo sal rosa do Himalaia, se tiver disponível.

Adicione todos esses ingredientes em uma pequena jarra ou tigela. Se estiver usando um frasco, tampe-o e agite para combinar. Se estiver usando uma tigela, mexa para combinar. Certifique-se de que está bem misturado.

Adicione este tempero de taco ao seu recheio de taco como de costume. Hahn recomenda usá-lo em tacos de carne moída ou peru moído, mas observa que ela gosta particularmente de usá-lo em versões vegetarianas feitas de lentilhas ou tofu. Hahn diz: "Você pode até usá-lo como tempero de fajita ou para legumes assados, como batatas, pimentões e cebolas".

Esta mistura armazena em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 6 meses. Se você não usar tudo ao prepará-lo pela primeira vez, saberá que tem mais à mão para futuras receitas inspiradas em tacos.