Um molho de queijo para Mac & Cheese e muito mais!

O diretor culinário da MacHenry's Meat and Three, Stephen Wilkerson, fez um molho de queijo que é bom para macarrão com queijo e caçarola de brócolis. Você pode visitar o MacHenry's em 581 Murfreesboro Pike ou online em https://www.eatatmachenrys.com/.

Molho de Queijo MacHenry's

1 barra de manteiga

1 xícara de leite integral

1 xícara de creme de leite

1/2 colher de sal

1/2 colher de sopa de alho granulado

1/2 colher de sopa de cebola granulada

1 colher de chá de pimenta preta

12 onças de cheddar afiado

Prepare a pasta antes de começar:

¼ xícara de amido de milho misturado em um copo de água

Despeje todos os ingredientes na panela, exceto o queijo

Assim que tudo levantar fervura, acrescente o amido de milho + água (lama)

Cozinhe até que a mistura comece a engrossar, mexa de vez em quando e tome cuidado para não deixar queimar ou ferver

Retire o líquido do fogo e acrescente o queijo.

Mexa o molho até que esteja todo derretido

Jogue sobre o macarrão cozido

Ou misture com brócolis cozido

Ou apenas coloque sobre alguns vegetais frescos + sua proteína favorita.