Mês da manga: torne-a doce com estas deliciosas receitas

Junho nos EUA é dedicado ao rei das frutas, a manga, pois celebra o "Mês da Manga" para marcar a delícia dessa bondade amarela. É a maneira perfeita de representar o verão, especialmente quando você tenta cozinhar alguns pratos de manga irresistivelmente apetitosos para enfrentar o calor. Então, sem mais delongas, aqui estão cinco receitas para você experimentar. Tenha um dia delicioso de manga!

Bata um pouco de requeijão pendurado e açúcar de confeiteiro. Depois de pronto, adicione um pouco de purê de manga e misture bem até obter uma textura lisa. Agora adicione alguns fios de açafrão, seguidos de pó de cardamomo. Misture bem. Em seguida, adicione pedaços de manga picados e bata novamente até engrossar. Leve à geladeira por algumas horas e sirva gelado.

Pegue uma panela e adicione a polpa de manga, a canela em pó e 1/2 xícara de açúcar. Aqueça em fogo baixo. Mergulhe um pouco de gelatina em 1/2 xícara de água e adicione à mistura acima. Retire do fogo, adicione um pouco de suco de limão, misture e despeje em copos e deixe esfriar. Decore com fatias de manga e leve à geladeira por algumas horas. Desfrute refrigerado.

Misture 1/4 xícara de leite com creme em pó e reserve. Separadamente, aqueça o leite e o açúcar até dissolver e o leite começar a ferver. Adicione a mistura de creme e ferva novamente. Adicione o purê de manga, o creme de leite, a essência de baunilha e misture. Transfira para uma tigela e congele até quase endurecer. Retire, bata com um batedor de mão e congele novamente.

Aqueça um pouco de óleo em uma panela e adicione hing, feno-grego, cominho e sementes de erva-doce. Refogue e acrescente a manga ralada. Depois de pronto, misture um pouco de sal, açúcar mascavo e açafrão. Agora adicione um pouco de água a esta mistura e mexa bem. A etapa final é adicionar gengibre em pó, cravo amassado e pimenta vermelha em pó. Cozinhe um pouco e está pronto.

Ferva as mangas verdes em água até que amoleçam por dentro. Deixe a pele deles também ficar descolorida. Retire do fogo e deixe-os esfriar. Depois de esfriar, esprema a polpa dessas mangas. Adicione isso a um misturador, com sal, açúcar, pimenta-do-reino, sementes de cominho torrado, folhas de hortelã picadas e um pouco de água. Misture, despeje em um copo e adicione gelo.