Melhor receita de salada de bife grelhado

Esta salada é simples o suficiente para uma noite de semana, mas vale a pena planejar uma reunião, graças ao seu ingrediente principal - bife de lombo. Você vai grelhar (e cebola roxa) e, em seguida, combiná-lo com tomate cereja, queijo azul, manjericão e uma garoa de molho balsâmico picante, transformando-o no tipo de prato impressionante, mas secretamente fácil, que você fará o tempo todo.

O lombo desossado é uma ótima opção para uma salada como esta porque é cheia de sabor e fatia lindamente, mas se você tem um corte específico que adora, vá em frente! Sabores arrojados como cebola roxa e queijo azul vão particularmente bem aqui por causa de sua capacidade de resistir ao bife, mas você também pode trocar por alternativas como queijo feta ou chalotas. O que quer que você vá, não pule as grandes fatias de abacate cremoso - elas completam esta salada e fazem com que pareça uma refeição completa.

Falando em pular ingredientes, este balsâmico com alho não é sua versão engarrafada comum e vale muito a pena fazer em casa. Cozinhar um pouco o alho amassado e misturá-lo tira a borda crua e dá ao molho um sabor doce de alho assado e uma textura cremosa. Sem liquidificador? Sinta-se à vontade para picar o alho e agitar tudo em uma jarra.

Para uma aparência realmente bonita, use uma travessa grande ou uma tigela grande bem rasa para servir sua salada. Espalhe os verdes, cubra com todos os elementos e espalhe o bife fatiado. Espere até o final para regar o molho por cima para que nada fique encharcado. Se você realmente deseja que esta salada esteja pronta para o Instagram, use folhas grandes de manjericão para que todos possam vê-las. Seus convidados vão ficar maravilhados!

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dentes de alho, descascados, esmagados

azeite extra virgem

vinagre balsâmico

açúcar granulado

sal kosher

pimenta preta moída na hora

cebola roxa média, cortada em fatias de 1/2 "

azeite extra virgem

sal Kosher

bife de lombo desossado

Pimenta preta moída na hora

rúcula baby e/ou espinafre baby

abacate, sem caroço, fatiado

tomates cereja, cortados ao meio

queijo azul, esfarelado

Folhas de manjericão fresco rasgadas, para servir

Olivia é estilista de alimentos, desenvolvedora de receitas e autora de livros de receitas que mora em Nova York. Seu trabalho apareceu nas páginas de revistas e em outdoors na Times Square. Ajudar as pessoas a cozinhar com mais confiança é sua paixão número 1.

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