Receita de batata frita na Air Fryer

Batatas fritas são um clássico prato americano que todos nós conhecemos e amamos. Eles são salgados, crocantes e combinam com quase tudo. Às vezes, você simplesmente não quer se contentar com as opções de drive-thru, mas não quer abrir a fritadeira coberta de poeira. Se você entrou no trem da fritadeira, estamos aqui para dizer que você pode facilmente fazer suas batatas fritas favoritas em casa.

A treinadora de bem-estar e desenvolvedora de receitas Miriam Hahn nos traz esta receita de fritadeira de ar e diz: "Essas batatas fritas são tão boas quanto a versão frita e, na verdade, oferecem alguns benefícios à saúde. Batatas são ricas em potássio, vitamina C, e são ricos em fibras para nos manter saciados por mais tempo. Gosto de manter a casca, que contém algumas das vitaminas, e também economiza uma etapa no preparo das batatas fritas "(via Healthline). Continue lendo para aprender a fazer essas deliciosas batatas fritas em sua fritadeira.

Para fazer esta receita, vamos precisar de algumas batatas russet. Hahn diz: "Gosto de usar batatas russet porque elas tendem a ficar mais crocantes e o tamanho se presta a longas batatas fritas, como você faria em um restaurante". Também precisaremos de um pouco de óleo de abacate; Hahn escolhe esse óleo porque tem um alto ponto de fumaça e é um dos mais saudáveis ​​para cozinhar em alta temperatura. Então, para nossos temperos, precisaremos de grânulos de alho, grânulos de cebola, sal, páprica defumada e pimenta.

Nosso primeiro passo é cortar as batatas em nossa forma de batata frita. "Eu sempre compro batatas orgânicas e deixo a casca", comenta Hahn. "Mas se você preferir descascá-los, isso não afetará o resultado final." Depois de cortadas, coloque-as em uma tigela e cubra-as com gelo e água. Deixe descansar por 30 minutos - isso retira o amido, o que ajuda a obter a textura crocante que queremos.

Escorra as batatas quando terminarem de molho e seque com papel toalha ou um pano de prato limpo. Coloque-os de volta na tigela e adicione o óleo, grânulos de alho, grânulos de cebola, sal, páprica defumada e pimenta. Misture para cobrir todas as batatas fritas.

Coloque as batatas fritas temperadas em uma única camada na cesta da fritadeira. Você provavelmente terá que cozinhá-los em lotes com base no tamanho da sua fritadeira. "Adoro usar folhas de pergaminho cortadas no tamanho da fritadeira quando cozinho, porque facilita a limpeza super rápida. Você pode encontrá-las on-line e são muito baratas". Hahn compartilha. Defina a temperatura para 400 F e o tempo para 20 minutos ou até ficar crocante. Você vai querer dar algumas sacudidelas na cesta da fritadeira a ar na metade do cozimento. Suas batatas fritas crocantes e quentes estão prontas para servir. Eles duram vários dias na geladeira em um recipiente lacrado, e Hahn diz para aquecê-los na fritadeira por alguns minutos para ficarem crocantes novamente.