Receita rica de pimentão sem feijão

Não há nada como o chili caseiro, um dos melhores alimentos reconfortantes. Este chili sem feijão criado pela desenvolvedora de receitas Tasting Table, Jennine Rye, é feito com carne moída que é infundida com uma mistura de especiarias aromáticas e aquecidas e depois deixada para ferver para criar um ensopado lindamente espesso e rico - perfeito para qualquer dia da semana.

Normalmente, o feijão é considerado parte integrante deste prato tão apreciado. No entanto, o chili sem esse ingrediente específico pode ser tão simples de fazer e agradável de consumir. Quer o feijão lhe cause desconforto digestivo, você é uma pessoa que vive com alergia a leguminosas ou simplesmente não gosta de feijão, há muitos motivos para querer uma boa receita de pimentão sem feijão. E esta receita é tudo o que você poderia querer de um pimentão, menos o feijão. Na verdade, esse pimentão é tão forte e saboroso que você nem percebe a ausência deles!

Há uma grande variedade de maneiras de aproveitar este rico pimentão sem feijão; combina perfeitamente com arroz ou macarrão e fica delicioso empilhado em uma batata assada ou em cima de uma pilha de tortillas de milho. Também é maravilhoso servido sozinho em uma tigela com um lado de pão quente e crocante e pedaços de manteiga. Seja qual for a maneira que você escolher para saborear o prato, é fácil fazer este rico chili sem feijão em casa.

Para fazer este rico chili sem feijão, primeiro você precisará reunir os ingredientes. Você precisará de cebola, alho, aipo, pimenta vermelha, carne picada ou moída, latas de tomate picado, purê de tomate, caldo de carne, chocolate amargo e molho inglês. Para deixar seu chili deliciosamente aromático, você precisará de páprica defumada, cominho, orégano, pimenta em pó e coentro. Você também vai querer os alimentos básicos da cozinha, azeite, sal e pimenta.

Além desses ingredientes, você pode querer coentro fresco e outros acompanhamentos e molhos para servir junto com o chili sem feijão.

Para começar este rico chili sem feijão, você vai querer começar cortando a cebola, o alho, o aipo e a pimenta vermelha. Aqueça uma frigideira grande e funda e frite os legumes em óleo até que comecem a amolecer. Em seguida, coloque a carne na panela, tempere bem com sal e pimenta e frite até dourar bem. Este pequeno estágio de dourar a carne para o chili é realmente crucial para a qualidade do seu prato final, pois realça o sabor e a textura da carne, resultando em um chili muito superior e mais rico.

Assim como dourar a carne, os temperos que você usa no chili são essenciais para o sabor resultante; você não quer economizar neste palco. Adicione a páprica defumada, o cominho moído, o orégano seco, a pimenta em pó e o coentro moído à panela e misture tudo. Em seguida, deixe os temperos fritarem por um ou dois minutos até que fiquem perfumados, para maximizar o sabor. intensidade, antes de adicionar o tomate enlatado, o purê de tomate e o caldo de carne.

Nesta fase, você vai querer reduzir o calor da panela até que os ingredientes sejam mantidos em fogo brando suave e constante e, em seguida, deixe o pimentão refogar por pelo menos 45 minutos. Isso permitirá que os sabores se infundam e se desenvolvam lindamente.

Para completar o seu chili sem feijão, adicione os cubos de chocolate e uma pitada ou duas de molho inglês e misture. Seu chili sem feijão está pronto para servir.

Parte do que torna o chili absolutamente delicioso é a escolha das coberturas que você escolhe para servi-lo. O pimentão por si só é uma coisa linda, mas fica ainda melhor quando combinado com outros sabores para destacar e realçar a riqueza e a intensidade do prato. Rye recomenda servir este pimentão sem feijão com coentro picado, creme azedo, queijo cheddar ralado e alguns abacates fatiados para dar um pouco mais de frescor. Qualquer sobra pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira e deve ser consumida em até 3 dias.