Fox Recipe Box: Nashville Hot Chicken Tacos

por: Kristi Capel

Postado: 5 de junho de 2023 / 07:10 EDT

Atualizado: 5 de junho de 2023 / 11h36 EDT

CLEVELAND, Ohio (WJW) — O JACK Cleveland Casino está levando o Taco Tuesday a novos patamares com um buffet à vontade na terça-feira que oferece uma estação rotativa de especialidades de taco. O chef executivo do JACK Casino, Derek Ivancic, visita a Fox Recipe Box e compartilha sua receita de Nashville Hot Chicken Tacos com Kristi Capel, da Fox 8. Esta receita é um dos tacos especiais oferecidos no buffet Taco Tuesday. O custo é de $ 10. Clique aqui para obter mais informações.

Nashville Hot Chicken Tacos

marinada de frango

5 coxas de frango sem osso e sem pele

3 oz Frank's Red Hot (ou molho picante de sua escolha)

1 colher de sopa de caiena

2 colheres de açúcar mascavo

½ colher de chá de pimenta em pó

½ colher de chá de alho em pó

½ colher de chá de cebola em pó

½ colher de chá de páprica defumada

1 colher de chá de sal kosher

½ colher de chá de pimenta preta

Pepinos Alho

½ colher de sopa de alho picado

½ colher de chá de sal kosher

1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz

2 colheres de chá de molho de soja

1 ½ colheres de chá de açúcar

1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

1 pepino grande, cortado em rodelas

Molho Nashville

½ xícara de manteiga sem sal

3 colheres de pimenta caiena

2 colheres de açúcar mascavo

2 colheres de chá de sal kosher

2 colheres de chá de pimenta preta

2 colheres de chá de alho em pó

1 colher de chá de páprica defumada

1 colher de mel

Procedimento:

1. Para os pepinos com alho, misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite.

2. Para o frango, misture todos os temperos com o frango e o molho picante, deixe marinar por pelo menos 4 horas, de um dia para o outro é melhor.

3. Para o molho, derreta a manteiga no fogão em fogo médio. Adicione o mel e os temperos e misture bem.

4. Asse as coxas de frango na grelha, no fogão ou no forno até atingir a temperatura interna de 165˚, deixe descansar por 5 minutos.

5. Aqueça as tortilhas de farinha de sua escolha na grelha ou no fogão e reserve.

6. Pique o frango, adicione às tortilhas com os pepinos e os recheios de sua preferência. Recomendamos salada de repolho para cortar o calor do frango.

7. Regue um pouco de molho Nashville por cima e aproveite

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