Salsa de alho frito torna o cheeseburger taco ainda melhor

Julio Hernandez, do caminhão de comida Maiz De La Vida, fez Fried Garlic Salsa para usar como cobertura para um Cheeseburger Taco. Maiz De La Vida se juntará a dezenas de restaurantes participantes do Giving Kitchen Tennessee Tasting no domingo, 23 de abril, das 17h às 21h no The Bedford Nashville, 4319 Sidco Dr. Nashville, TN 37203. Seus líderes culinários, chefs e formadores de opinião favoritos de Nashville estão servindo pequenos pratos por uma boa causa. Desfrute de música ao vivo enquanto saboreia coquetéis, cerveja, vinho e mocktails, e coma algumas das melhores comidas que Nashville tem a oferecer! Este evento é para maiores de 21 anos. Os ingressos custam $ 50. Ao adquirir um ingresso para este evento, você está apoiando a missão da Giving Kitchen de ajudar os trabalhadores do setor de alimentação em crise. Para ingressos, clique aqui: https://www.classy.org/event/2023-tennessee-tasters-tickets/e459921/register/new/select-tickets. Maiz de La Vida está localizado na 1100 Stratton Ave. Nashville, TN 37206 (o Taco Truck fora do Chopper Tiki em East Nashville). Eles também têm uma loja de tortilhas em Bordeaux e outro local chegando ao Gulch no outono de 2023. Maiz de La Vida foi recentemente semifinalista de James Beard. Para mais informações, visite https://www.maizdelavida.com/.

SALSA DE ALHO FRITO Rendimento: 1 litro

INGREDIENTES 1/3 c Morita chile seco 3 cada Arbol chile 1 1/2 c Tomatillo 3 c Roma tomatos 2/3 c cebola branca 1 c azeite extra virgem 2 1/2 T alho 1 1/2 T sal 1 c vinagre branco

MODO DE PREPARO:Cozinhe o alho no EVVO até dourar.Ferva por 5 minutos o tomate, o tomatillo, a cebola, o alho e os pimentões secos.Coe a água fervida e coloque os legumes cozidos no liquidificador, adicione o alho e o óleo. Tempere com sal e vinagre branco. Bata até ficar homogêneo.