Experimentei o melhor frango frito de Manchester

Ave de Rapina, Chimaek e Yoki se enfrentam

Há um frango frito espetacular em Manchester. As opções são muitas - há o estilo americano, mergulhado em molho picante de Nashville, como o excelente Mumma's (encontre-os em Mackie Mayor e Altrincham Market). Existe o estilo coreano, existe o karaage japonês.

Há frito do sul e há '65' de estilo indiano, assim chamado porque foi criado em 1965 no Buhari Hotel em Chennai. Há estilo tailandês com pimenta e folhas de limão fritas. Ou talvez um pedaço de alegria crocante coberto com panko servido em um sanduíche quente com jalapeños e mel quente, como no Fat Pat's, o superlativo sanduíche em Chinatown.

De todas as maneiras que você pode imaginar para desmontar e fritar um frango, provavelmente temos. Portanto, tentar escolher o melhor não é algo para simplesmente passear sem pensar cuidadosamente sobre isso. Felizmente, três dos melhores da cidade estão localizados no que a partir de agora será conhecido como Oxford Road Chicken Triangle.

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Há o recém-chegado Bird Of Prey, na Charles Street, que foi inaugurado no ano passado e tem alimentado os alunos ao redor do empreendimento Circle Square desde então. Lá está Chimaek, a apenas um minuto na Hulme Street. E então siga a hipotenusa (ou adjacente, ou oposta, não tenho certeza) e você chegará à Yoki Social Table no refeitório da Society.

Esses três fazem o melhor frango de Manchester. E eles estão todos por perto, então por que não colocá-los uns contra os outros em uma luta até a morte (provavelmente minha, no futuro, de artérias entupidas).

Bird of Prey faz asas, hambúrgueres, tiras, molhos e alguns acompanhamentos elaborados (e um novo hambúrguer esmagado também). As 'batatas fritas confusas', por exemplo, vêm com tiras de frango frito, molho de queijo squirty, bacon de peru, jalapeños e molho barbecue branco do Alabama.

Mas tudo isso parece um pouco extra. Estamos aqui pelas asas e pelos pedaços de frango, como todos esses lugares serão julgados. Aqui as asas vêm em cinco por £ 6, 10 por £ 12 ou 15 por uma rodada de £ 15. O clássico Buffalo Hot vem coberto com o molho de búfalo de Frank e com o igualmente clássico molho de queijo azul.

Eles são afiados e quentes, o molho do Frank é picante e avinagrado, e o rancho de queijo azul é perfeito, fresco e reconfortante. Tolamente, uma parte das asas de 'insanidade' também é encomendada. Tudo parece bem para começar, então o calor lentamente começa a aumentar e, em pouco tempo, é uma provação alucinatória. Não totalmente recomendado, se eu for honesto.

Mas este é um frango solidamente bom, e os enormes hambúrgueres também são excelentes, notavelmente um La Cucaracha (£ 8,50), que vem banhado em maionese sriracha, queijo americano, pico de gallo, jalapeno e picles picantes. É um começo bom e confuso.

Uma vez que os dedos foram enxugados e as bochechas limpas, partimos para Chimaek, ao longo da estrada. Chimaek significa literalmente frango e cerveja; chi, abreviação de frango, e maek de maekju, que significa cerveja.

Na Coreia do Sul, eles fazem frango frito desde 1400. Então, como nação, eles sabem o que estão fazendo, e combiná-lo com cerveja como parte da cultura alimentar é algo que eu posso aceitar. Este frango é frito duas vezes, por isso é ridiculamente crocante. Ridiculamente.

Um combo para dois custa £ 22, e para isso você ganha 10 pedaços de frango e uma tigela grande de batatas fritas, junto com uma escolha de molhos e 'granulados' - maionese picante, pimenta, doce e picante, soja e alho, mel e alho, polvilho de pimenta malagueta ou polvilho de curry.

Posso confirmar que passar um pedaço de frango frito duplo de Chimaek no molho doce e picante é uma experiência quase religiosa de revirar os olhos, e sinto que eles provavelmente já ganharam a medalha de ouro. É um frango frito majestoso. Frango frito elevado a uma forma de arte.