As melhores receitas de molhos para salada

A chef e escritora gastronômica Trine Hahnemann administra um café em Copenhague e tenta viver de acordo com a regra 80:20 - 80% do que ela come vem de frutas, vegetais, grãos e legumes. Não é difícil, diz ela, e a salada sempre aparece em sua mesa. "Para mim, a salada é uma parte essencial do jantar e muitas vezes é tudo o que preciso ao lado de alguns vegetais da estação. No verão, quando os produtos gritam com energia, gosto deles simples e limpos. sabores complexos e quentes com hygge e conforto."

Seja qual for a estação, um molho saboroso é vital. "Pode ser tantas coisas diferentes, desde uma simples mistura de azeite e vinagre até versões