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A CE traz-te algumas receitas que podes experimentar em casa e desfrutar com a família e amigos durante o festival.

Publicado: 04 de março de 2023 09h15 | Última atualização: 04 de março de 2023 09h15 | A+A A-

HYDERABAD: É hora de Holi e a maioria de nós pode estar pensando no que cozinhar para celebrar este colorido festival. A CE traz-te algumas receitas que podes experimentar em casa e desfrutar com a família e amigos durante o festival.

Método ● Para começar a fazer a Receita de Chatpata Lobia Chaat, deixe de molho o feijão fradinho por 4 horas. ● Cozinhe o lóbulo com um pouco de sal e reserve. ● Em uma tigela de mistura de salada, adicione o lóbulo cozido e resfriado. Certifique-se de que os lóbulos sejam drenados e que não haja água adicional. Adicione a cebola picada, o tomate e o pepino. ● Tempere o Lobia Chaat com pimentões verdes picados, folhas de coentro frescas picadas, chaat masala, manga seca e suco de limão. Adicione sal a gosto. ● Por fim, misture bem o Lobia Chaat. Ajuste o sal e o chaat masala de acordo com o seu gosto.

Kheema PulaoIngrediente 1 colher de sopa de Ghee | 1 colher de sopa de óleo |1 canela em pau |5 grãos de pimenta-do-reino| 3 Cravos| 1 colher de chá de pasta de alho e gengibre| 2 Cebolas picadas |2 Pimentões verdes picados | 250 gramas Keema de carneiro | 4 palitos Folhas de hortelã picadas | 2 colheres de chá Sal | 1/2 colher de Cúrcuma | 3 colheres de chá Masala de carne | 1 colher de chá Pimenta vermelha em pó | 1 colher de Cominho em pó | 1 Tomate picado | 1/2 maço de folhas de coentro picado | 1 xícara Arroz cozido Modo de preparo ● Pegue uma panela, coloque um pouco de ghee e azeite. ● Adicione o pau de canela, a pimenta-do-reino e o cravo e misture ● Adicione a pasta de alho com gengibre, a cebola picada e a pimenta verde e refogue ● Agora adicione keema de carneiro, folhas de hortelã picadas e sal. Misture bem por algum tempo em fogo alto. ● Coloque açafrão, masala de carne, pimenta vermelha em pó, cominho em pó e misture bem, adicione o tomate picado junto com as folhas de hortelã picadas e as folhas de coentro picadas. ● Misture bem e adicione o arroz cozido à mistura .● Mexa bem a mistura com o arroz.● Sirva o Keema Pulao quente.

Gulab Patti Ki PhirniIngrediente 300 gramas Jaggery | 750ml Leite | 100 grs Arroz | 1 colher de chá de cardamomo verde em pó | 1 colher de chá de água de rosas | 2 colheres de sopa de xarope de rosas | Poucas pétalas de rosaMétodo ● Mergulhe o arroz em água por 30 minutos a 1 hora. Escorra a água e triture até formar uma pasta grossa. ● Adicione o leite à pasta e aqueça/cozinhe junto, mexendo sempre para que a mistura não grude no fundo. Deixe ferver e cozinhe por mais 15 a 20 minutos. ● Adicione o açúcar mascavo e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos. ● Adicione o elaichi em pó, a água de rosas e o xarope de rosas e desligue o fogo. ● Deixe esfriar e reserve. na geladeira.● Sirva decorado com pétalas de rosa.

Método ● Lave e deixe de molho o arroz Basmati por 15 minutos e triture o arroz embebido em uma pasta lisa com um pouco de água ou moa um pouco em forma de grânulos (Conforme desejar) ● Aqueça o leite com o cardamomo em fogo baixo até começar a ferver. Adicione a pasta de arroz e continue cozinhando mexendo. O leite reduzirá e ficará espesso ● Agora adicione o açúcar, o purê de manga e a água de rosas e mexa por 10 a 15 minutos. Até o açúcar dissolver e virar uma sobremesa espessa ● Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e despeje na panela de barro para firmar e leve à geladeira por 4-5 horas ● Decore com nozes picadas e está pronto para servir

Limonada De MelanciaIngredientes