38 comidas de rua asiáticas populares

Estamos falando de tudo, desde macarrão e samosas bêbados a cachorros-quentes coreanos e muito mais.

Colaborador do BuzzFeed

É importante notar que a Ásia é um grande continente com mais de 40 países. Os pratos da Ásia são muito diversos, embora os sabores possam se sobrepor à medida que diferentes culturas se influenciam. Por exemplo, em certos menus tailandeses, você pode encontrar roti, que tem origem na Índia.

Drunken Noodles é uma comida de rua tradicional em Bangkok, Tailândia. Eles são grandes macarrão frito com um sabor picante. Segundo as teorias, o macarrão é tão picante que deve ser comido com uma cerveja gelada, e é a cura perfeita para uma ressaca.

Pad Thai é um prato fino de macarrão de arroz com pasta de tamarindo, açúcar de palma, ovos e tofu. O prato é tradicionalmente feito com molho de peixe e ostra. Brotos de feijão, amendoim e uma fatia de limão costumam ser incluídos como guarnição.

O melhor do Pad Thai é que ele pode ser facilmente personalizado adicionando frutos do mar, frango ou vegetais. Como muitas cozinhas asiáticas, a refeição combina um sabor doce e salgado.

Pad See Ew é um prato tailandês feito de macarrão de arroz frito, molho de soja, carne de porco, ovo e couve. Esta refeição muito popular pode ser encontrada na maioria dos menus tailandeses. Tem uma textura semelhante ao macarrão bêbado, no entanto, pad see ew é salgado e saboroso, em vez de quente e picante.

Com Tam (arroz quebrado) é um alimento básico vietnamita e dizem que tem um sabor melhor do que o arroz normal. Após a Guerra do Vietnã, era difícil obter arroz, então, durante o processo de moagem do arroz, os agricultores coletavam os pedaços quebrados de arroz.

Este não é um prato fácil de fazer porque o arroz quebrado é difícil de cozinhar (ei, eu estrago o arroz usando uma panela de arroz). O arroz quebrado é geralmente coberto com um ovo estrelado, rabanete em conserva, costeleta de porco grelhada e molho de peixe.

Outro favorito tailandês é o tom yum, uma sopa geralmente feita com camarão ou camarão e um caldo agridoce.

Uma típica comida de rua em Bangkok, essas omeletes costumam ser feitas com caranguejo fresco, carne de porco picada e ovos feitos com pimenta e molho de peixe. O ovo também é frito em óleo vegetal com pimenta vermelha, coentro e cebolinha.

Caranguejo ao curry também é um dos pilares da culinária tailandesa, o prato geralmente é feito com curry em pó, molho de ostra e pasta de pimenta assada.

O curry verde é muito quente e picante. O curry é feito de leite de coco, pasta de curry verde, açúcar de palma, molho de peixe, folhas de limão kaffir e manjericão tailandês. A pasta de curry verde geralmente é feita de pimentões verdes, pasta de camarão, alho, cebolinha, capim-limão, pimenta em grão, limão makrut e sementes de cominho.

O prato em si tem muitos vegetais, incluindo brotos de bambu, pimentão vermelho, berinjela e cenoura. Também costuma ter tofu. É um ótimo prato vegano ou vegetariano se você aguentar o calor. Normalmente, o curry verde é servido com arroz para ajudar a refrescar os sabores, e a mistura de coco adiciona um sabor doce bem-vindo.

O mingau de arroz com leite de coco – semelhante à farinha de aveia – pode ser simples, adoçado ou salgado. Pode ser feito apenas com arroz e água, ou arroz e leite.

Bolinhos de massa são um alimento tradicional em toda a Ásia. Embora os recheios possam variar, a massa é frita ou cozida no vapor.

Shumai é outra variação de bolinho de massa. Este tipo de bolinho é tradicionalmente cozido no vapor e recheado com frutos do mar, como camarão ou camarão, e é especialmente comum na China e no Japão.

O arroz frito tradicional é um alimento básico em muitos países asiáticos. Geralmente é feito com óleo de gergelim, molho de soja, ovos mexidos e vegetais.

Lumpia é um lanche nas Filipinas e na Indonésia. O lumpia vegetal costuma ser feito com dentes de alho, cebola, pimentão e vegetais, depois revestidos e fritos em uma pequena quantidade de óleo.

Tuslob buwa é um molho quente com arroz. O molho geralmente inclui cebola refogada, alho e cérebro de porco. O arroz é recolhido em forma redonda e mergulhado no molho. O prato é popular em Cebu, nas Filipinas.

Esta refeição é originária de Taiwan e consiste em peru cozido lentamente. O caldo é uma combinação de caldo de porco e chalotas fritas.