Alimentos para hidratação: o que comer para enfrentar o calor do verão

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Comer certos alimentos pode ajudá-lo a se manter hidratado. Bem-estar nutricional O Chef Marshall O'Brien juntou-se a Leah Beno com algumas ideias para refeições saborosas que podem ajudar a mantê-lo hidratado.

(FOX 9)- Com temperaturas quentes e úmidas para começar o verão até agora em Minnesota, o chef Marshall O'Brien, do Taste Success, falou com a FOX 9 sobre alimentos hidratantes que podem ajudar a combater o calor.

Você pode assistir ao segmento acima e abaixo estão três receitas a serem consideradas para sua próxima refeição ou reunião.

Salada de Tomate, Pepino e Quinoa

serve 4

Ingredientes da Salada:

Ingredientes do molho:

Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem; deixar arrefecer. Misture o grão ou macarrão com tomate, pepino, pimentão, cebola roxa, hortelã e salsinha. Misture bem o azeite, suco de limão, sal e pimenta para o molho. Regue a salada com o molho e deixe marinar na geladeira por uma hora. Ajuste o tempero e a quantidade de molho de acordo com o sabor e a textura desejados.

Cantaloupe embrulhado em presunto

4 porções

Ingredientes:

Combine flocos de pimenta vermelha e mel em uma panela pequena; deixe ferver e desligue o fogo ou aqueça no microondas em potência alta por 20 a 30 segundos. Enrole pedaços de melão com presunto; coloque um palito em cada pedaço de melão. Coloque o melão em uma travessa; regue com o mel com infusão de pimenta e decore com folhas de hortelã fresca.

Salada de Repolho com Molho de Gengibre-Miso

serve 4

Ingredientes:

Para fazer o molho de gengibre-miso, misture o missô, o gengibre, o mel, o vinagre, a mostarda e o óleo em uma jarra pequena ou tigela com tampa hermética. Agite ou bata vigorosamente até ficar bem misturado. Combine repolho, cenoura, rabanete, cebola e coentro e misture com o molho. Deixe marinar em temperatura ambiente por pelo menos 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente. Cubra com sementes de gergelim antes de servir. Nota: A pasta de missô é feita de soja fermentada com sal, às vezes com cevada ou malte de arroz. É usado na culinária japonesa em molhos, pastas, conservas de vegetais ou carnes e sopas. Geralmente é encontrado nos alimentos étnicos ou no corredor de produtos de supermercados maiores.

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