Desfrute de uma refeição leve e de verão de atum grelhado com gergelim Olivia, margarita de pêssego cítrico

A seguir em 5

O título do vídeo de exemplo irá aqui para este vídeo

YORK, Pa. — À medida que o calor aumenta, você pode estar procurando por um jantar mais leve que não o deixe lento.

O atum grelhado com gergelim de Olivia com batata-doce assada faz o truque. Melhor apreciado sentado no pátio com uma margarita de pêssego cítrico na mão, esta refeição de verão vai acertar o ponto.

crosta de gergelim

Ingredientes

2 colheres de sopa, sementes de papoila

5 colheres de sopa de sementes de gergelim branco

1 colher de chá de alho granulado

1/2 colher de chá, pimenta preta

1 colher de chá, açúcar mascavo

1/2 colher de chá de orégano seco

1/2 colher de chá de sal kosher

instruções

Corte o bife de atum em porções de seis a oito onças. Seque os bifes com uma toalha de papel. Regue-os com molho de soja. Combine todos os ingredientes da crosta e use-o para revestir todos os lados do bife de atum. Pré-aqueça uma panela de ferro fundido na configuração média-alta. Adicione duas onças de óleo de gergelim. Coloque cuidadosamente os bifes de atum na frigideira. Doure cada lado por aproximadamente um minuto e retire do fogo. Corte o atum em fatias finas e sirva com legumes salteados e batata-doce assada.

Batatas doces assadas

instruções

Corte as batatas-doces ao meio no sentido do comprimento. Tempere-os com uma pitada de sal. Coloque as batatas em uma assadeira, com a pele voltada para cima. Asse-os em um forno pré-aquecido a 375 graus Fahrenheit até o garfo ficar macio. Vire-os e coloque manteiga de gengibre por cima. Volte a colocar as batatas-doces no forno a caramelizar durante cerca de cinco minutos. Retire-os do forno e cubra com cebolinha picada.

manteiga de gengibre

Ingredientes

4 colheres de sopa, cebolinha, em fatias finas

1 colher de sopa de gengibre fresco, finamente picado

1 colher de sopa, manteiga de alho

4 colheres de sopa de coco ralado

2 colheres de sopa, açúcar mascavo

1 colher de sopa, óleo de gergelim

3 colheres de sopa, chalotas, finamente picadas

instruções

Em uma frigideira em fogo médio-alto, refogue as chalotas com a manteiga de alho e o óleo de gergelim até ficarem translúcidas. Adicione o gengibre, cozinhando por aproximadamente um minuto. Adicione o coco e o açúcar mascavo, mexendo sempre em fogo médio-baixo. Dissolva o açúcar, tomando cuidado para não queimar.

A seguir em 5

O título do vídeo de exemplo irá aqui para este vídeo

Margarita de pêssego cítrico

Ingredientes

Tequila Prata 1800

Licor de Laranja Italicus Bergamota

Doce e azedo

suco de laranja

néctar de pêssego

Xarope de pêssego branco

laranja fresca

limão fresco

Tagine Peach Rings enfeite

1/2 açúcar, 1/2 borda de sal

instruções

Encha um copo com gelo. Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira. Agite vigorosamente para incorporar todos os sabores. Despeje a bebida no copo de borda. Decore o coquetel com Tajín Peach Rings.

A seguir em 5

O título do vídeo de exemplo irá aqui para este vídeo

Baixe o aplicativo FOX43 aqui.