Receita Fácil de Molho Catalina Caseiro

Se você é fã de molhos doces e picantes, vai adorar esta receita caseira fácil de molho Catalina. Feito com ingredientes simples como ketchup, vinagre, azeite e especiarias, este molho fica pronto em apenas alguns minutos e tem um sabor muito melhor do que as versões compradas em lojas. O molho Catalina é o complemento perfeito para uma variedade de saladas, sanduíches e wraps.

A treinadora de bem-estar e desenvolvedora de receitas Miriam Hahn nos traz esta receita e diz: "Eu tento evitar molhos comprados em lojas por causa dos ingredientes e aditivos. Alguns molhos para salada usam corantes artificiais e o Red # 40 é um dos mais comuns que podem ser incluídos em frascos de molho Catalina. Depois de entender como é fácil fazer molhos em casa, você percebe que não vale a pena se contentar com menos. Meu armário de temperos está sempre abastecido com uma grande variedade de temperos, então preparar meu próprio molho e molhos é simples." Esqueça as garrafas compradas em lojas e tente fazer este molho em casa - é tão fácil que você vai se perguntar por que não experimentou antes!

Para fazer esta receita, vamos precisar de alguns itens básicos que você já deve ter em sua cozinha. Vamos precisar de ketchup, vinagre de vinho tinto, azeite, xarope de bordo e Worcestershire. "Eu sempre gosto de usar ketchup orgânico quando possível, porque os tomates são tipicamente um produto que é pulverizado com pesticidas", compartilha Hahn. "Você também pode encontrar ketchup sem açúcar se estiver em uma dieta restrita em açúcar", continua Hahn. Em seguida, do seu armário de temperos, precisaremos de grânulos de alho (ou alho em pó), tempero italiano, grânulos de cebola (ou cebola em pó), páprica e sal. "Adoro usar sal rosa do Himalaia nesta receita", comenta Hahn.

Pegue seus copos medidores e colheres porque é hora de distribuir alguns ingredientes! Meça o ketchup, o vinagre de vinho tinto, o azeite, o xarope de bordo, o molho Worcestershire, os grânulos de alho, o tempero italiano, os grânulos de cebola, a páprica e o sal para se preparar para o próximo passo.

Puxe um pequeno liquidificador ou processador de alimentos e adicione o ketchup, vinagre de vinho tinto, azeite, xarope de bordo, molho Worcestershire, grânulos de alho, tempero italiano, grânulos de cebola, páprica e sal. Bata por cerca de um minuto ou dois, até que a mistura fique cremosa e lisa.

Agora o molho está pronto para colocar em uma salada imediatamente ou guardar para uso posterior. Ele durará bem na geladeira por até duas semanas, se mantido em um recipiente fechado. "Você vai adorar o sabor fresco deste molho e vai querer colocá-lo em tudo. E vai adorar o dinheiro que está economizando - fazer isso em casa custa uma fração do custo de comprá-lo pré-fabricado. É uma vitória!