Como usar alho em pó para controle de moscas em seu rebanho

Voz da Indústria por Olam Spices | 07 de junho de 2021

É quase aquela época do ano novamente: a temporada de voos.

As moscas não são apenas um incômodo. Eles também podem ser um dreno em sua linha de fundo. As moscas se alimentam de sangue, espalham infecções e causam irritação e estresse no gado com zumbidos constantes – tudo isso pode afetar o desempenho do crescimento. Determinar o custo exato é difícil, mas algumas estimativas colocam o custo em mais de US$ 1,5 bilhão por ano para os produtores de gado dos EUA, ou até US$ 50 por cabeça por ano para operações com infestações pesadas.1

Além das soluções convencionais, alguns produtores de carne bovina recorreram ao alho em pó como um produto natural para incluir em seu programa de controle de moscas. O gado alimentado com alho emite um odor através da pele e do hálito que pode deter as moscas. Pode ser uma solução segura, natural e fácil de usar, compatível com dietas especializadas, como alimentadas com capim e orgânicas. Também é econômico, somando cerca de US$ 0,01 a US$ 0,02 por cabeça por dia.

Pode até melhorar a palatabilidade. “As vacas que normalmente não comem o mineral puro apreciam o sabor do alho”, explicou o produtor de carne bovina Chance McKinney. "Então, quando eles vêm para comer o alho, sei que estão recebendo controle de moscas e nutrientes."

O que há no alho e como ele funciona para o controle de moscas

O modo de ação do alho contra as moscas vem de seu mecanismo de defesa como planta. Quando os bulbos de alho são mexidos – fatiados ou amassados, por exemplo – ocorre uma reação química dentro da planta que libera compostos sulfurosos com forte odor que ajudam a evitar ataques de pragas.

Quando o alho é ingerido, o organismo do animal absorve esses compostos, que podem ter a mesma ação contra as pragas, pois o odor é emitido pela pele e pelo hálito do animal. As moscas são repelidas pelo cheiro e não pousam nos animais. Um estudo recente encontrou uma redução de mais de 50% de moscas em bovinos suplementados com alho em pó em comparação com grupos de controle.2

O controle interno da mosca pode ser uma grande vantagem. "Eu costumava usar um spray contra moscas nas vacas e me perguntava por que não funcionava nos dias quentes", disse McKinney, que mora no Kansas. "Acontece que as vacas estavam se refrescando no riacho e o spray antimoscas estava sendo lavado. Agora que eles estão comendo alho, não preciso me preocupar porque eles têm controle interno de moscas."

Quanto à química em si, as coisas ficam um pouco mais complicadas. O mecanismo de defesa do alho é causado pela reação do composto sulfuroso alliin com a enzima alliinase para criar o composto de cheiro forte alicina. No entanto, a alicina é instável e pode se transformar rapidamente em compostos derivados mais estáveis, chamados sulfetos de alila, como dissulfeto de dialila, trissulfeto de dialila e tetrassulfeto de dialila. A própria pesquisa da Olam Spices sugere que alguns desses sulfetos de alila são os compostos responsáveis ​​pelo aroma do alho em pó.

Alho em pó cultivado nos EUA associado a maior aroma do que outras origens

Em um estudo interno, a Olam Spices comparou os perfis de aroma de 13 produtos de alho desidratado em pó de três origens diferentes: EUA, China e Índia. Uma descoberta do estudo foi que os produtos de alho dos EUA tinham, em média, concentrações totais de compostos sulfurosos associados ao aroma do que os produtos de alho da China e da Índia. No entanto, as implicações dos efeitos do controle de moscas e pragas não são claras.

Um estudo interno da Olam Spices descobriu que os produtos de alho dos EUA tinham, em média, níveis mais altos de 13 compostos sulfurosos examinados associados ao aroma do que os produtos da China e da Índia.

As diferenças nos produtos de alho em pó de diferentes origens devem-se em grande parte a diferenças na variedade e no processamento. Além de concentrações mais altas de sulfetos de alila associados ao aroma, o alho dos EUA também é mais seguro, totalmente rastreável e menos propenso a incluir vestígios de alérgenos.

Como usar alho em pó para controle de moscas

Muitas pessoas podem estar curiosas sobre como alimentar o alho, mas não sabem por onde começar. Ao testar um alho em pó em seu programa de minerais ou alimentação, aqui estão seis dicas: