A manga chilena desidratada da Chuza é a picante

By Alma Avalle

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Este é Altamente recomendado, uma coluna dedicada ao que as pessoas na indústria de alimentos estão obcecadas em comer, beber e comprar agora.

A melhor parte do deslocamento em Nova York são, de longe, os vendedores do metrô. Mesmo nos dias em que as plataformas estão lotadas, quase sempre é possível encontrar um rosto amigável vendendo churros, doces e, no verão, manga temperada com pimenta em pó. Doce, picante e satisfatório, um saquinho dessas fatias de frutas frescas e suculentas é meu acessório favorito para clima quente e torna a transpiração pela minha blusa na plataforma - você sabe, coisas de garotas gostosas - no limite tolerável. Ainda assim, graças a um retorno agradável e lento ao escritório, estou viajando com menos frequência atualmente. Então fui em busca de uma alternativa empacotada e foi assim que encontrei o Chuza.

Chuza é uma marca de propriedade mexicana que oferece toda uma gama de frutas secas temperadas com pimenta. Há a clássica manga chile seca, que lembra outros petiscos de frutas picantes vendidos no México e na América Central, mas a Chuza também vende cranberries picantes, pedaços de abacaxi, damascos e nopal. A manga me fez passar pela porta, mas meu favorito são os morangos picantes, que são irresistivelmente fáceis de colocar na boca inteiros e cheios de sabor brilhante de verão.

Minha melhor dica é adicionar morangos Chuza a margaritas picantes, nas quais eles infundem a bebida com sua doçura carregada de pimenta. Então, quando você chegar ao fundo do copo, eles serão agradavelmente fortificados com tequila e suco de limão, transformados em uma mordida embriagada repleta de sabor picante. Este foi de longe o coquetel do meu verão e, graças ao calor picante, também me manterá aquecido nos meses mais frios.

As frutas secas de Chuza são mais generosamente temperadas com pimenta do que a maioria das frutas frescas dos vendedores ambulantes, então os primeiros segundos em sua língua são todos picantes, baby. Mas quanto mais você mastiga, mais a fruta revela seus sabores tropicais. É um daqueles ciclos de lanches perfeitos quando os momentos salgados me fazem desejar os doces, que então me preparam para outra mordida salgada e picante.

Além do tempero - que você pode comprar sozinho para usar como um saboroso pó de pimenta - a variedade de frutas é o que realmente diferencia o Chuza. Os pedaços de abacaxi são bons e pequenos, um lanche fenomenal para a noite de cinema, enquanto opções maiores e mastigáveis, como os damascos, são ótimas para saborear lentamente em longas viagens ou em uma tábua de lanches pronta para piquenique. Embora todos venham embalados individualmente, também recomendo misturar e combinar as diferentes ofertas secas para fazer um coquetel de frutas picante na boca.

Não poderei evitar o deslocamento para sempre, então parece que vou andar de metrô mais uma vez. Mas acho que não vou descartar Chuza, mesmo com meu acesso diário a manga con chile restaurado. Afinal, frutas secas fazem um lanche de mesa arrumado e minhas camisas estão manchadas o suficiente.