O melhor cheesesteak da Filadélfia está em Nova Jersey

Quando um vlogger/crítico gastronômico/chef mundialmente famoso proclama que você é o melhor bife com queijo da Filadélfia, as pessoas percebem. Era quase um segredo local há uma década, mas nos últimos anos espalhou-se a notícia de que o Donkey's tinha cheesesteaks incríveis.

Isso foi em parte o trabalho do episódio de TV de Anthony Bourdain proclamando-os o melhor cheesesteak "Philly", embora estivesse do outro lado do rio em Camden, Nova Jersey.

Naquela época, sua segunda localização em Medford estava apenas começando. Desde então, a família Lucas abriu um terceiro local em Mt. Holly.

A localização de Medford é uma pequena esquina de uma pequena faixa de lojas na mesma rua de mim. O original ainda está forte em uma cidade difícil de sobreviver, Camden. É um bar de esquina na Haddon Ave. que construiu sua reputação desde a inauguração em 1943.

Leon Lucas era um boxeador olímpico com um soco que fazia você se sentir como se tivesse levado um chute de um burro, o que lhe valeu o apelido de "burro". Seu bar é o Donkey's Place. Seus netos agora administram as lojas e mantêm a tradição e a receita.

Eles usam um rolo Kaiser com sementes de papoula com queijo americano branco (como sempre deve ser) com cebola frita temperada. É uma reviravolta única no icônico clássico da Filadélfia que as pessoas por aqui não se cansam.

Para aumentar sua lenda, agora o lugar tem um livro escrito sobre ele pelo autor local, Russell Lloyd. Russ mora ao lado da família Lucas e é um cliente fiel há décadas. Ele se sentiu compelido a contar a história do lendário restaurante de South Jersey, que continua crescendo tanto em reputação quanto em localização.

Quando um cara na TV diz que você é o melhor, isso é alguma coisa. Mas quando eles estão escrevendo livros sobre sua casa, esse é o próximo nível com certeza.

As opiniões expressas no post acima são apenas as do apresentador de talk show do New Jersey 101.5, Dennis Malloy.

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