Dicas de grelhados de um cozinheiro da churrascaria Wilmington's LongHorn

Aidyn LoVetro trabalha na LongHorn Steakhouse no Mayfaire Town Center há cinco anos. Não é seu primeiro emprego em restaurante, mas ele aprendeu muito sobre como trabalhar na grelha neste. A experiência valeu a pena - já que ele foi um dos sete finalistas competindo no campeonato Steak Master Series da rede de restaurantes.

É a sexta competição anual que começa com milhares de participantes nas 550 localidades do LongHorn. Depois de progredir nas rodadas regionais, o LoVetro estava nesta rodada final, marcada na sede da empresa em Orlando em 25 de maio. Um prêmio máximo de $ 15.000 estava em disputa junto com (é claro) o direito de se gabar.

LoVetro ficou em terceiro lugar e ganhou um prêmio de $ 5.000. Ele representou um dos dois locais de LongHorn em Wilmington, este em 925 International Drive. O cardápio inclui uma grande variedade de frango, frutos do mar e carne de porco. Mas os bifes são o motivo pelo qual muitas pessoas vêm, disse ele. Se você está planejando suas próprias aventuras grelhadas neste verão, aqui estão algumas dicas do LoVetro para aproveitá-las ao máximo.

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Allison Ballard é a repórter de comida e jantar do StarNews. Você pode contatá-la em [email protected].