Frango Frito Cremoso

Você vai precisar de: 1 lb de peito de frango ou coxas de frango, desossadas. de sal e pimenta 1 colher de chá de alho em pó, páprica defumada e cebola em pó

Método: Corte os peitos de frango em borboleta e tempere os dois lados do frango com um pouco de sal, pimenta e alho em pó ou algum tempero verde. Em um recipiente, misture 1 xícara de farinha com um pouco mais de sal, pimenta e alho em pó. Passe o peito de frango na mistura de farinha e temperos. Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta a manteiga e o óleo. Frite o frango na frigideira até que ambos os lados estejam dourados. Retire o frango da frigideira depois de cozido. Na frigideira quente, misture o alho picado e a farinha. Mexa até engrossar, acrescente o caldo de galinha e o creme de leite mexendo sem parar. Adicione 1/2 colher de chá de sal e pimenta. Adicione 1 colher de chá de páprica defumada, alho em pó e cebola em pó, mexendo sempre até ficar homogêneo. Despeje sobre o frango e sirva. Vai muito bem com purê de batata.

Dica: Embora a receita exija o tempero da farinha dessa forma, costumo adicionar mais algumas coisas, como tempero multiuso adobo, páprica, uma pitada de tempero jerk e alho em pó. Não adiciono sal a menos que seja necessário no final como o adobo tem em sal. Se você não tiver caldo de galinha, pode adicionar um cubo de caldo de galinha Maggi a 1 xícara de água.