Açúcar mascavo e carne de porco glaceada com soja e salada Elote

Procurando por uma receita de churrasco todos os dias acessível? Esta é a resposta.

Equipamento especial de cozinha: Grill, pinças, pincel de silicone

Opção de troca : Sinta-se à vontade para experimentar esta receita usando peito de frango, salmão, costeletas de porco ou lombo de porco. Pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento de acordo.

Dica de técnica: Certifique-se de limpar e lubrificar sua grelha antes de cozinhar nela.

Faça a carne de porco:

Em uma tigela pequena, misture a pimenta-do-reino moída, o alho em pó, a cebola em pó, o gengibre moído, o açúcar mascavo claro, o molho de soja, o vinagre de vinho de arroz e o óleo vegetal. Coloque os bifes de porco em um saco plástico hermético e despeje metade da marinada sobre a carne de porco (reserve a outra metade da marinada para regar e mergulhar). Leve à geladeira por pelo menos uma hora e até durante a noite.

Pulverize as grades da grelha com spray antiaderente. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto de um lado e fogo baixo do outro.

Assim que a grelha estiver quente, retire os bifes de porco da marinada e transfira para um prato para remover o excesso de marinada para evitar erupções na grelha.

Coloque os bifes de porco em um ângulo de 45 graus sobre as grelhas em fogo médio-alto e cozinhe por 3 a 4 minutos, depois levante e vire os bifes de porco 90 graus e coloque em um ponto quente não utilizado da grelha. Regue com a marinada reservada e cozinhe por mais 3 a 4 minutos. Vire os bifes de porco e coloque-os em um ângulo de 45 graus contra as grades da grelha em um ponto quente não utilizado da grelha. Regue com a marinada reservada e cozinhe por mais 3 a 4 minutos. Levante e vire os bifes de porco 90 graus e coloque em um ponto quente não utilizado da grelha e regue novamente. Após 12 a 16 minutos de cozimento, verifique a temperatura interna. Se a temperatura interna atingir 145 F, retire os bifes de porco da grelha e transfira para um prato limpo e deixe-os descansar por 5 minutos. Se os bifes de porco precisarem de mais tempo, transfira-os para a seção de fogo baixo da grelha e cozinhe com a tampa fechada conforme necessário até que a temperatura atinja 145 F.

Depois de descansar, corte em fatias finas no viés e regue um pouco da marinada restante sobre a carne. Sirva com marinada adicional ao lado.

Faça a Salada Mexicana Grelhada de Milho "Elote":

Pré-aqueça a grelha em fogo alto.

Faça o molho: em uma tigela grande, misture o creme de leite, maionese, coentro, alho, raspas de limão e suco de limão. Deixou de lado.

Assim que a grelha atingir a temperatura, limpe as grelhas usando uma escova de arame e pulverize com spray antiaderente para grelhas.

Tempere o milho com azeite, sal e pimenta e grelhe cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.

Depois que o milho estiver cozido, transfira para uma tábua de corte para cortar os grãos da espiga e descarte as espigas.

Transfira os grãos de milho grelhados para uma tigela grande e misture com o molho preparado, o queijo cotija esfarelado e o jalapeño. Decore com rodelas de limão.

Aqui está tudo o que você precisa saber sobre o novo recurso interessante.

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