Melhores novos restaurantes em Dallas: The Saint, JOA, Bobbie's Airway

O Ravioli de Peito e Foie Gras servido em uma redução de cereja é imperdível no The Saint. (Foto de Kayla Enright)

Comece com o atum rabilho crudo com pesto de pistache no The Saint. (Foto de Kayla Enright)

Há tantos deliciosos coquetéis artesanais para escolher no The Saint. (Foto de Kayla Enright)

The Saint apresenta um tema sombrio e melancólico de "santos e pecadores" no leste de Dallas. (Foto de Kayla Enright)

Os bifes são imperdíveis no The Saint. (Foto de Kayla Enright)

A bolonhesa vegana foi uma deliciosa alternativa à carne com massa de grão-de-bico e cogumelos. (Foto de Kayla Enright)

Não perca a ricota batida com mel no The Saint. (Foto de Kayla Enright)

JOA agora está aberto no antigo espaço Nuri Grill em Koreatown. (Foto de Kathy Tran)

O JOA vem dos mesmos proprietários do agora fechado Nuri Grill. (Foto de Kathy Tran)

O JOA oferece de tudo, desde panela quente até acompanhamentos. (Foto de Kathy Tran)

O Bobbie's Airway Grill abriu silenciosamente em Dallas no fim de semana. (Foto de Megan Ziots)

O Bobbie's Airway Grill oferece uma entrada de molho de queijo cheddar picante servida com Fritos. (Foto de Megan Ziots)

O Leela's Wine Bar Uptown abriu recentemente com um novo menu de pizza. (Cortesia)

O Leela's Wine Bar oferece agora um cardápio com sete tipos diferentes de pizzas, saladas, tábuas e sobremesas. (Cortesia)

Nesta primavera, o The Porch renovou seu interior, pátio externo e cardápio de comidas e bebidas. (Foto por Dan Padgett)

A sopa de tomate e queijo grelhado do Porch é uma das melhores de Dallas. (Cortesia de The Porch)

Houve uma quantidade impressionante de inaugurações de restaurantes em Dallas já em 2023. As últimas estreias notáveis: uma churrascaria italiana assume o antigo espaço Two Sisters Catering em East Dallas, uma churrascaria coreana ganha uma nova marca em Koreatown, um restaurante de bairro sofisticado discretamente abre em Preston Hollow, o Leela's Wine Bar ganha um novo local com pizza e um item básico da Henderson Avenue renova seu espaço e cardápio.

Para ajudá-lo a escolher o melhor dos mais badalados, destacamos nossos novos restaurantes favoritos em Dallas e quais coquetéis, entradas e aperitivos pedir em cada local.

inferno profundo

2633 Gaston AvenueDallas, TX | Mapa

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O Texas Wagyu Tomahawk Chop (Wagyu-X) com manteiga composta de pimenta da Calábria é destaque no cardápio do The Saint. (Foto de Kayla Enright)

Acabou de abrir no antigo espaço Two Sisters Catering em East Dallas, esta nova churrascaria italiana vem do veterano da hospitalidade Andy Hooper (Hooper Hospitality Concepts, com sede em Las Vegas). Elaborado pelo chef Jacob Williamson, o cardápio conta com bifes dry-aged, massas caseiras e petiscos exclusivos. Projetado por Greg O'Neal (da Philosophy Design), o espaço possui um "tema de santos e pecadores" com tons muito escuros combinados com luz sutil.

Melhores goles: Se você gosta de mezcal, comece com o coquetel Forbidden Kingdom. É uma deliciosa mistura de El Silencio Mezcal, maracujá, Luxardo Maraschino Amaro Montenegro e limão. Outro favorito da noite foi uma margarita siciliana com tequila blanco, xarope de laranja, limão e alecrim. E para um deleite depois do jantar, o Macchiato Martini é um martini expresso mais doce coberto com uma espuma macchiato amaretto.

Melhores mordidas: Não perca a ricota batida no The Saint. Servida com pão rústico grelhado, a ricota fresca é coberta com chili crocante e mel suave. O arancini de lagosta do Maine é outra escolha popular, assim como o crudo de atum rabilho com pesto de pistache. Para massas, o ravióli de peito e foie gras é imperdível. É servido em uma redução de cereja seca que você vai querer colher a cada mordida. O tagliatelle vegano à bolonhesa é outro prato surpreendente, pois é feito com macarrão de grão de bico e cogumelo Lion's Mane à bolonhesa - mas um carnívoro nunca poderia dizer a diferença. Também gostamos do Wagyu Strip Loin de 12 onças com molho de bife The Saint, mas há tantas opções de carne intrigantes. Opte pelo Wagyu Tomahawk Chop de 36 onças se tiver pessoas suficientes para compartilhá-lo.