Bata o orçamento: 3 receitas deliciosas, acessíveis e simples

Mimi Harris 8 de junho de 2023

A sensação do Instagram, Mimi Harrison, mostra como fazer três pratos deliciosos e fáceis sem gastar muito

5 min de preparo + 25 min de cozimento

Nota: Faça o seu próprio tempero italiano: 1 colher de chá de manjericão seco, 1 colher de chá de orégano seco e 1 colher de chá de tomilho ou alecrim seco.

2 abobrinhas picadas e em cubos

1 berinjela picada e em cubos

200 g de cogumelos, em fatias finas

8 salsichas de porco (454 g), sem tripa e rasgadas grosseiramente

2 c. de sopa de azeite

1 colher de sopa de tempero italiano pitada de flocos de pimenta (opcional)

500 g de purê

250 g de mussarela ralada

Sal e pimenta a gosto

jalapeño fresco, em fatias finas para decorar (opcional)

3 colheres de sopa fresca bem picada

cebolinha para enfeitar

Um sonho com baixo teor de carboidratos e alto teor de proteína, o forno faz todo o trabalho duro para você aqui. A mistura de legumes e linguiça ganha cor e sabor na primeira etapa da torrefação, antes da adição do molho e coberturas inspirados na pizza. É uma maneira deliciosa de incorporar mais vegetais ao seu dia – sinta-se à vontade para mudar os vegetais de acordo com suas preferências.

1. Pré-aqueça o forno a 220°C/200°C Ventilador.

2. Em uma tigela grande, adicione os legumes e pedaços de linguiça rasgados. Adicione azeite, tempero italiano e sal e pimenta a gosto. Se você gosta de tempero, adicione uma pitada de flocos de pimenta. Mexa para incorporar todos os ingredientes.

3. Pegue cinco ramequins e divida a mistura de legumes e linguiça igualmente entre eles. Leve ao forno por 15 minutos para dourar ou ganhar alguma cor.

4. Retire com cuidado do forno, coloque uma porção de passata em cada ramekin e mexa bem. Cubra cada uma com uma camada de mussarela e volte ao forno por mais dez minutos, ou até que o queijo esteja dourado e derretido.

5. Cubra cada ramekin com fatias de jalapeño e uma pitada de cebolinha fresca para decorar.

4 min de preparo + 6 min de cozimento

Observação: ao escolher qual macarrão instantâneo comprar, compre um pacote destinado a fazer um prato de macarrão com caldo em vez de um em que o macarrão não esteja em nenhum líquido. Eu também optaria por um pacote picante para dar sabor ao caldo cremoso.

1 c. de sopa de óleo de colza

200 g de carne de porco enlatada e presunto (eu uso spam), cortado em tábuas finas

800 ml de leite

1,2 litros de água

Pacote de 4 x 70 g de macarrão instantâneo, sachês de tempero reservados

2 cabeças pak choi, cortadas longitudinalmente em quartos

4 ovos (opcional)

punhado de cebolinhas, em fatias finas

1 limão fresco cortado em rodelas para servir

pimenta a gosto

Esta é a refeição de conforto mais rápida que você já fez. Por dez minutos de esforço, você obterá um grande sabor e um prato que parece comida para viagem. Esta receita é inspirada no Tonkotsu japonês – um tipo de ramen servido em um incrível caldo cremoso.

"Você pode ser cético sobre a carne que sai de uma lata, mas confie em mim nesta"

Geralmente é coberto com barriga de porco, que tentei imitar com carne de porco enlatada e presunto para mantê-lo dentro do orçamento. Você pode ser cético sobre a carne que sai de uma lata, mas confie em mim, é tão saborosa e age como a melhor cobertura.

1. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio e coloque o azeite. Adicione a carne à panela e frite por três minutos de cada lado, até dourar e ficar crocante.

2. Enquanto isso, leve uma panela funda ao fogo médio, adicione o leite e a água e leve ao fogo baixo. Adicione o macarrão, certificando-se de que todos estejam submersos. Adicione o pak choi e cubra com uma tampa, fervendo pelo tempo de cozimento indicado no pacote de macarrão.