16 melhores receitas de gim e tônica para o verão

Para muitas pessoas, o verão começa quando começam a usar branco. Para outros, é quando os bons tomates e o milho doce de verão aparecem nas bancas dos mercados dos agricultores. E para a grande maioria, é quando eles precisam aumentar o AC naquele primeiro dia sufocante de 90 graus do ano.

Quanto a mim, sei que estou pronto para o calor quando começo a desejar um gim-tônica fresco e crocante - de preferência em um almoço ao ar livre; de preferência com um prato de fritto misto.

Embora eu ame absolutamente o clássico G&T, ainda me lembro de uma versão "chique" que meu barman pessoal (também conhecido como meu marido) uma vez me serviu: usava Malfy Con Arancia e Thomas Henry tônico de flor de cerejeira - guarnecido com raminhos de alecrim e algumas sobras de rodas cítricas desidratadas por acaso tínhamos em mãos. Achei tão delicioso que pedi a ele para experimentar mais tônicos, xaropes, guarnições e, claro, diferentes gins. E ainda estamos trabalhando em nossa lista, incluindo as 16 receitas abaixo de alguns dos melhores bartenders do setor.

GTC&A

"Um dos meus coquetéis favoritos é um gin tônica com bitters de aipo. As notas vegetais dos bitters realmente trazem à tona toda a herbácea do gin. Perfeito para os dias de primavera e verão." —Jessica Everett, cofundadora da Esters Maui, Wailuku, HI

Ingredientes

1,5 onças. Gin

0,5 onças. vermute seco

0,25 onças. licor de babosa Chareau

0,5 onças. suco de limão

0,5 onças. 1:1 xarope de mel

3 traços de aipo bitters

3 onças. tônico

Método : Combine todos os ingredientes com gelo em um grande copo de vinho. Decore com 3 bagas de zimbro, um raminho de tomilho e uma rodela de limão. Aproveitar.

Cereja Preta e Tônica

"O gin Botanist é o destilado ideal para criar adaptações G&T únicas e saborosas. Feito com 22 botânicos forrageados à mão da Ilha de Islay, o Botanist possui um perfil de sabor aromático complexo, porém delicado, que se equilibra perfeitamente com uma água tônica de alta qualidade. Seus botânicos incluem ervas como hortelã, camomila, cardo e urze - bem como ingredientes clássicos do gin, como zimbro, coentro e raiz de angélica. —Jason Cousins, embaixador nacional da marca The Botanist

Ingredientes

1,5 onças. The Botanist Islay Dry Gin

0,5 onças. calda de cereja preta*

1 xícara de açúcar

1 xícara de água

1 xícara de cerejas pretas, sem caule, sem caroço e cortadas ao meio

0,5 onças. suco de limão fresco

4 onças. tônico premium

Casca de limão e cereja preta para decorar

* Xarope de cereja preta : Combine açúcar, água e cerejas pretas frescas em uma panela rasa e coloque no fogão em fogo baixo a médio. Aqueça e mexa para dissolver o açúcar. Cozinhe por 10 a 15 minutos ou até que as cerejas comecem a quebrar. Coe a mistura através de um cone de malha fina ou gaze. Garrafa de xarope e guarde na geladeira por até 10 dias.

Método: Combine Botanist, xarope de cereja preta e suco de limão em um copo alto. Complete com gelo e complete com tônica premium. Mexa delicadamente para incorporar. Decore com uma casca de limão e uma cereja preta.

Servido de Pimenta Pólvora

"Adoro que a base do gim-tônica possa - e permanece - a mesma: uma bela dose do complexo Drumshanbo Gunpowder Irish Gin e tônica premium. Sinto que a complexidade do gim permite muita criatividade ao desenvolver ainda mais seu Perfil G&T. Com esta versão, você consegue extrair um pouco daquele ótimo tempero terroso encontrado predominantemente no final do gin. Também é complementado pelas notas cítricas e pela complexidade que vem da semente de alcaravia e anis estrelado. Pessoalmente, eu adoro misturar as guarnições, de pimenta rosa a ervas de folhas verdes, frutas cristalizadas e muito mais - apenas para ter uma nova experiência com o gin interagindo com a tônica. Acredito que brincar com a guarnição e os perfis de sabor pode criar uma experiência totalmente nova conexão com um coquetel tão clássico e fundamental." —Diana Novak, diretora nacional de educação de espíritos artesanais da Palm Bay International