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Danielle DeAngelis é uma jornalista em ascensão e atual membro da EatingWell.com. Por meio de suas experiências anteriores como redatora de notícias, ela se concentrou em cobrir histórias de sustentabilidade e interesse humano. Suas paixões de ler, escrever e comer local a guiam em sua posição na EatingWell.

Jessica Ball, MS, RD, está na EatingWell há três anos e trabalha como editora associada de nutrição da marca. Ela é nutricionista com mestrado em alimentação, nutrição e sustentabilidade. Além de EatingWell, seu trabalho apareceu em Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens e MyRecipes.

Pegue sua assadeira e faça um desses jantares saudáveis ​​e fáceis hoje à noite. Eles não apenas adotam produtos de verão como abacate, pimentão, tomate e abobrinha, mas também seguem a dieta mediterrânea, que é um dos padrões alimentares mais saudáveis ​​do mercado. Receitas como nosso Sheet-Pan Limão-Pimenta Frango com Brócolis e Tomate e Sheet-Pan Abobrinha Pizza são opções deliciosas e nutritivas que são rápidas para limpar mais tarde.

Este frango com pimenta e limão com brócolis e tomate oferece uma mistura de vegetais ricos em vitaminas, uma dose saudável de fibra e proteína magra para encher seu prato. A pimenta limão tempera o prato, acrescentando brilho e tempero.

Aqui está uma ceia de panela de camarão assada e caramelizada com perfeição! O abacaxi nesta receita faz um molho doce que equilibra o calor do tempero jerk jamaicano.

Abobrinha fresca e fatias de limão cobrem esta pizza assada. Fatias inteiras de limão adicionam sabor brilhante à casca e à casca, bem como acidez à carne. O feta e o queijo mussarela fresco adicionam uma nota saborosa e equilibram o restante dos sabores.

Usar a técnica hasselback (cortar cortes transversais a cada meia polegada ao longo do peito de frango) cozinha o frango mais rápido e garante que você obtenha uma explosão de recheio pegajoso e saboroso a cada mordida. Este jantar rápido de uma panela com alto teor de proteínas e vegetais é fácil de fazer e toda a família vai adorar.

Este prato é cheio de sabor e se encaixa perfeitamente em uma dieta mediterrânea.

Essas fajitas portobello recheadas com vegetais são bem temperadas com uma mistura de especiarias defumadas e servidas com um creme picante de abacate e iogurte. Cubra-os com suas guarnições favoritas para um jantar vegetariano fácil.

Esta refeição fácil certamente se tornará regular em sua rotação de jantar. É super simples, fica pronto rapidamente e requer apenas uma panela.

Mantenha a bagunça ao mínimo com este jantar fácil de assadeira. Metades de tomate cereja assadas ao lado de filés de salmão e fazem uma deliciosa cobertura combinada com azeitonas, alho e tomilho neste jantar fácil e sem complicações.

Pule as tortilhas em favor desta salada quente de fajita, que apresenta uma mistura nutritiva de frango com couve assada, pimentão e feijão preto. O frango, o feijão e os legumes são todos cozidos na mesma panela, por isso este jantar saudável é fácil de fazer e a limpeza também.

Em vez de fritar, os filés de peixe nesta receita rápida e fácil de 5 ingredientes são revestidos com uma saborosa mistura de temperos e assados. Várias variedades de peixe branco escamoso podem ser usadas para esses tacos. Quando você vai ao mercado comprar peixe, a melhor estratégia é ser flexível e escolher a variedade que parece mais fresca naquele dia.

Ratatouille é um tipo de ensopado vegetariano, estilo provençal. Nosso ratatouille de assadeira apresenta queijo de cabra picante e glacê balsâmico doce que complementam os tenros vegetais carbonizados. Asse os tomates em uma panela separada para que o vapor dos tomates não cozinhe os outros vegetais.

Esta receita de arroz frito com camarão é uma ótima maneira de usar sobras de arroz, mas você também pode usar arroz de micro-ondas pré-cozido. Deixe chegar à temperatura ambiente enquanto corta os legumes. Sambal, o condimento picante à base de pimenta popular na Indonésia, Malásia e sul da Índia, dá um chute.

Esta receita de linguiça e vegetais é o jantar perfeito durante a semana. Optamos por linguiça de frango andouille, mas você pode substituir facilmente por qualquer outra linguiça cozida de frango ou porco de sua preferência. Se sobrar, experimente adicionar a linguiça, o pimentão e a cebola a um rolinho com mostarda granulada para um sanduíche saboroso.